Lusta gombóc receptek burgonyával, túróval és sajttal: gyorsételek

Látványosan a lusta burgonya gombóc, amelynek receptjét ebben a cikkben kínáljuk, egyszerűen főtt tésztadarabokra hasonlít. Nincs feltöltés, az összes hozzávalót összekeverik a tészta. Ez lehetőséget ad a kreativitásra: a burgonyahoz mindig hozzáadhatja azokat a termékeket, amelyeket szereti. A lényeg az, hogy megértsük a főzés elvét.

Alapvető lépésről lépésre recept burgonyával

Kínálunk Önnek a lusta gombóc legegyszerűbb, klasszikus receptjét burgonya ka kna fotóval.

Szüksége lesz:

• burgonya - 5 közepes gumó;
• tojás –1 darab;
• liszt - 150 g;
• tejföl, zöldek - ízlés szerint;
• só - 10 g.

előkészítés

1. Hámozza meg a burgonyát és vágja a gumókat negyedrészekre. Forraljuk addig, amíg sózott vízben nem lágy.
2. Drain és burgonyapürével.
3. Adjunk hozzá a tojást és a sót, alaposan keverjük össze.
4. Adj hozzá lisztet, az egész tömeget folyamatosan keverve. Gyúrjuk meg a burgonya tésztát.
5. Vágjon egy kis darabot a tésztából, csavarja össze egy tornyos lábmal. Vágja a tornyot kicsire (1,5–2 cm hosszúra).
6. Forraljuk a gombócokat nagy mennyiségű vízben, hozzáadott sóval.
7. Tálaljuk tejföllel és gyógynövényekkel.

Lehetséges fagyasztva a gombócokat? Tudod! Kissé módosíthatja a receptot, és gombócokat készíthet burgonyával és gombával. Ehhez csak aprítsa meg és megsütje kedvenc gombait, és dagassuk burgonyával a tésztába. Ha például a tegnapi vacsora után darabokra hagyta a sült gombát, akkor kihagyhatja azokat egy húsdarálón.

A burgonya lusta gombóc különösen ízletes és ízletes sült hagymával. Vágjon két vagy három nagy hagymát gyűrűkre vagy félgyűrűkre, és előmelegített serpenyőben ropogásig süssük. Ne engedje le az olajat - ők azok, akik a ropogós hagymával együtt öntsék az egyes adagokat.

Tejipari receptek

Túrós sajttal

A burgonyapürék maradványainak nagyszerű felhasználási módja a serpenyők készítése burgonyával és túróval. A gombóc diétabb és egészségesebb lesz, és a gyerekek nem fogják elutasítani a túrót ebben a formában.

Szüksége lesz:

• burgonyapürével - 200 g;
• túró - 200 g;
• liszt - 100 g;
• tojás - 2 darab;
• burgonyakeményítő - 50 g;
• hagyma - 1 fej;
• só ízlés szerint.

előkészítés

1. Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról.
2. Keverje össze a burgonyapürét a sárgáját, majd adjon hozzá túrót, lisztet, keményítőt és sót.
3. Vegyük a fehérek keverővel habzásáig, és adjuk hozzá a burgonya-túrómasszához. Gyúrja meg a tésztát, szükség esetén lisztet adva.
4. Készítsen több törülközőt a tésztából, darabolja őket darabokra és megszórja liszttel.
5. Forralunk nagy mennyiségű sózott vízben. A hozzávetőleges főzési idő 5-6 perc.

Időnként érdemes sok tésztát elkészíteni egyszerre, mivel a jövőben lusta gombócokat főzhet burgonyával. Mint minden gombóc, a fagyasztóban is jól érzik magukat. A lényeg az, hogy fagyos állapotban nem tapadnak össze. Részben - azaz egy táblánként - fagyaszthatja őket, majd a már jól fagyasztott félkész termékeket egy zsákba rakhatja. Fektetheti rétegekben is, konténerekben, az egyes rétegeket pergamentel borítva. A sikeres fagyasztáshoz a gombócokat jól meg kell permetezni liszttel!

Sajttal

A kiváló minőségű sajt nem rontja el egyetlen ételt, és a „lazac” sem kivétel. Az alább leírt recepthez kemény sajtra van szüksége, például parmezánra vagy pecorinora. A szupermarketek polcán most már többé-kevésbé találhatók ezeknek a termékeknek a hazai analógjai.

Szüksége lesz:

• kemény sajt - 300 g;
• tojás –2 darab;
• liszt - 100 g;
• kapor - egy kis csomó;
• só - 5 g.

előkészítés

1. Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, vágjuk a kaporot a lehető legfinomabbra.
2. Keverje össze a sajtot, a gyógynövényeket, a lisztet és a tojást, a sót és gyúrja be a tésztát. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
3. Készítsen hevedereket, vágja körülbelül 2,5 cm hosszú darabokra.
4. Forraljuk sós vízben.

A sajt gombócok pikáns kiegészítéseként főzéshez főzheti a sütést. Ehhez apróra aprítsa össze néhány darab fehér kenyérrel a kezét (morzsákat is készítsen egy turmixgépben), és megsütjük ezt a "megszórjuk" növényi olajban.

Kreatív ötletek

Néhány ötlet a háziasszonyok számára, akik unalmasnak találták az ételt.

• Kísérlet az űrlappal! A darabokra vágott kolbász természetesen a legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség. Ha azonban akarja, megteheti: tegye a tésztát egy meglehetősen vastag, körülbelül 5 mm vastag rétegre, és körökre vágja egy pohárral. A gombóc érmékké fog kinézni. Itt is hasznos lehet egy süti-vágó.
• Kísérletezzen a színnel! Lusta gombóc, színes lehet. Répa-, paradicsom- vagy sárgarépalé hozzáadásával a tésztához, apróra vágott spenótot a turmixgépben, lusta gombócot kaphat vörös, narancs vagy zöld burgonyával. A gyermekek és a zöldségek szerelmesei nagyra értékelik!
• Kísérlet a kompozícióval! Keverje hozzá a zsírt, ha tetszik. A férfiak élvezhetik a kiegészítőt apróra vágott és sült szalonna formájában. Helyezze be a megsérült kolbászdarabokat. Dobj egy csipet apróra vágott gyógynövényt vagy kedvenc fűszereit közvetlenül a tésztába.

Mindez új „hangot” ad a lusta gombócnak, bár természetesen ezzel a megközelítéssel elveszik az ötlet, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítse az ételt. De még akkor is, ha továbbra is egyszerű burgonyalelőket választ, a vacsora vagy a reggeli kifogástalan lesz!

Egyéb gombóc receptek