Ízletes lusta káposzta tekercs paradicsomos és tejfölös szószban - főzzük a kemencében 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, reszelő, mély sütőtálca, fokhagymaprés.

Az összetevők

Lépés főzés

Darált hús elkészítése

1. Öntsön 150 g rizst egy páfrányos serpenyőbe, öntsen vizet, hogy az teljesen fedezze a gabonaféléket. Főzzük alacsony lángon főzésig. Bármilyen alakú rizst vehet (kerek szemű, hosszú szemű). A rizst félig főzve főzzük, öblítsük le folyó vízzel, és helyezzük egy szűrőedénybe, hogy megszabaduljunk a gabonafélék felesleges folyadékától.
   
2. Fehérfejes káposzta (500 g) apróra vágva. Nagyon kicsi darabokat kell tartalmaznia.
   
3. Sóval apróra vágott káposzta. Ezután alaposan törje össze a sózott szeleteket, hogy a káposzta adja a léét. A kezünkkel csináljuk. A jól ráncos káposztát átvisszük egy szűrőedénybe. Miután meg kellett szabadulnia a felesleges létől, a szeleteket a kezébe szorítva.
   
4. Egy hagymát apró kockákra vágjuk.
   
5. A káposztát és a rizst, amelyek már hosszú ideje szűrőedényben fektettek, és megszabadultak a fölösleges nedvességtől, egy mély edénybe tettük. Adjon hozzá 600 gramm darált húst. A töltött káposzta receptében bármilyen tölteléket használhat: vegyes, sertés, csirke, marhahús.
   
6. Vezesse be az egyik csirketojást, hogy az összes hozzávalót egy tömeggé egyesítse.
   
7. Ezen a ponton adjuk hozzá a kívánt fűszereket és sót. A legjobb kombináció ennek az ételnek a szegfűbors, őrölt paprika és koriander (őrölt) kombinációja.
   
8. Vágja át a fokhagyma-gerezdben három fokhagyma-gerezd és dobja el a teljes tömeghez. Alaposan keverjük össze az összetevőket úgy, hogy homogén keveréket képezzenek, és a fűszerek eloszlanak a teljes tömegben.
   

Töltse fel az előkészítést

1. A serpenyőt melegítse fel, adjon hozzá két evőkanál finomított növényi olajat (olíva, napraforgó).
   
2. Egy hagymát vágunk kockára és dobjuk előmelegített serpenyőbe. Süssük addig, amíg a hagyma meglágyul.
   
3. Durva reszelőn daráljon meg egy hámozott sárgarépát, és adja a serpenyőbe, amikor a hagyma átlátszóvá válik, keverje össze és megsütjük.
   
4. Kombináljuk a paradicsompasztot három evőkanál mennyiségben négy evőkanál tejföllel, és keverjük addig, amíg egységes állag nem alakul ki.
   
5. Adjunk hozzá tiszta vizet (100 ml).
   

Összeszerelés és sütés

1. Evőkanállal csípje be egy kicsit a kapott darált hús tömegéből, és formáljon egy kis szeletet. A termék alakja bármilyen lehet, az Ön kívánsága szerint, de nem túl nagy vagy vastag (hogy jól süssék a sütőben).
   
2. A kapott töltött káposztát enyhén zsemlemorzsában sütjük. Ha nincs otthon kész kekszet, akkor cserélje ki azokat egyszerű fehér lisztre vagy korpára.
   
3. Ugyanezt a műveletet megismételjük a darált hús teljes mennyiségével, és a káposztatekercset egy mély fém sütőtálcára tesszük, amelyet korábban növényi olajjal megkenünk. Körülbelül ugyanolyan méretű káposztatekercset próbálunk kialakítani, hogy jól süssék és megtartsa a lézettségét.
   
4. A káposzt tekercsek közötti sütőlapon terítse el a sült sárgarépát és a hagymát, és egyenletesen ossza el őket a teljes kerület mentén.
   
5. Öntsük az edényt a tejföllel és a paradicsomos szósszal. Szükséges, hogy a folyadék felére takarja a káposzta tekercset, így adhat hozzá kevés vizet. Amíg a sütő egy evőkanállal 180 fokos hőmérsékleten melegszik, öntsük tetejére a káposztatekercsek mártással.
   
6. Küldött a sütőben 25 percig. Ezután kivesszük az edényt és megfordítjuk minden egyes terméket.
   
7. Süssük még 20 percig.
   

Video recept

Ebben a videóban megismerheti a lusta káposzta tekercsek készítésének folyamatát a sütőben, az elejétől a végéig.

Egyéb káposzta receptek