Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, sütő, konyhai mérlegek és egyéb mérési kiegészítők, vágódeszka, hosszú kés, szűrőedény, durva reszelő, fokhagymadaráló, sütőtálca, serpenyő, fa spatula, több tágas tál.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| kínai káposzta | 500 g |
| rizs | 100 g |
| hagyma | 2 db |
| darált hús | 500 g |
| só | akarat szerint |
| őrölt fekete bors | akarat szerint |
| csirke tojás | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| palackozott víz | 500 ml |
| paradicsompaszta | 20 g |
| tejföllel | 150 g |
| babérlevél | 1 db |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| szárított zöldek | akarat szerint |
| búzaliszt | 60-100 g |
| növényi olaj | 40-60 ml |
Lépés főzés
Készítse elő a termékeket
- Vegyünk körülbelül 500 g tömegű kínai káposztát, majd szétszereljük levélbe. Mindegyik lapon levágjuk a kemény részt, és éles késsel finoman daraboljuk a lágy részt.
- Külön vágja el a káposzta kemény részét apró, vékony kockákra.
- Öntsen egy kis vizet egy kis fazékba, és adjon hozzá 100 g rizst.
- A rizst addig forraljuk, amíg félig meg nem főzött, majd szűrőedénybe dobjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Tisztítsunk meg egy hagymát, majd öblítsük le és késsel finomra vágjuk.
Káposzta tekercst alkotunk
- Egy tágas tálba 500 g darált húst szétterítünk.
- Itt küldünk apróra vágott hagymát és rizst, amíg félig készen állnak. Törjen egy csirketojást a rizs tetejére, majd tegyen körülbelül fél teáskanál sót és a kívánt mennyiségű őrölt fekete borsot. Utoljára adjunk hozzá apróra vágott lágy pekingi káposztot. A lágy rész kb. 250 g legyen.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, amíg homogén hús nem lesz. A Forcemeat jól legyőzi az asztalon, majd formáljon körülbelül 70-80 g súlyú ovális szelet.
- Külön-külön öntsünk 60–100 g lisztet, majd óvatosan gördítsük bele a terméket.
- A káposzta tekercsét egy sütőlapra terjesztjük, amelyet előzőleg 20-30 ml növényi olajjal megsípoltunk.
- Termékeket küldünk a 200 ° C-ra előmelegített kemencébe, ahol 15-20 percig sütjük.
Készítse el a mártást
- Közepes méretű hagymát, éles késsel finoman aprítva.
- Egy sárgarépát dörzsöljük a nagy fogakú reszelőn.
- Öntsön 20-30 ml növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze az apróra vágott hagymát a melegített olajra és átlátszóvá süsse. Sárgarépát küldünk oda, majd kb. 1-2 percig sütjük együtt a zöldségeket. A sült zöldségek tetejére kenje el a pekingi káposzta apróra vágott kemény részét. Keverjük össze az összetevőket, majd süssük őket további 2-3 percig.
- Ez idő eltelte után adjon hozzá 20 g paradicsompasztát, 150 g bármilyen zsírtartalmú tejfölt.
- Keverjük össze a tömeget, majd töltsük fel 500 ml palackozott vízzel. Só és bors ízlés szerint, majd adjon hozzá szárított gyógynövényeket, babérlevelet. Préseléssel nyomja ki 3 gerezd fokhagymát, és küldje el a főzéshez. Párolja a mártást még 3-5 percig, majd vegye le a tűzről.
Záró szakasz
- A megadott idő eltelte után vegye ki a káposzta tekercset a kemencéből, és öntse őket az elkészített mártással.
- Visszavisszük a terméket az izzítókemencébe, ahol további fél órán át 200 ° C-on sütjük. A kész ételt forrón szolgálják fel.
Video recept
Ez a videó segít gyorsan megérteni a lusta káposzta tekercsek pekingi káposzta készítésének egyszerű módszerét.
Ily módon lusta káposzt tekercset főzhet, amelyek nem vesznek sok időt és nem igényelnek sok erőfeszítést. A pontosan leírt utasítások betartásával könnyen elkészítheti a lenyűgözően illatos és rendkívül ízletes ételeket a pekingi káposzta részvételével. Főzzön az egészségért, és ha szükséges, véleményét fejezze ki a bemutatott recept szerint készített lusta káposzt tekercsekkel kapcsolatos megjegyzéseiben. Bon étvágyat!
Egyéb káposzta receptek
Kínai káposzta töltött káposzta
Kellemes olvasást!