Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, üst, serpenyő, tál, spatula, evőkanál és teáskanál, kés, vágódeszka.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Darált sertéshús | 500 g |
| rizs | 100 g |
| Növényi olaj | 10 evőkanál. l. |
| káposzta | 200 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 2 db |
| Paradicsompaszta | 2 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
| paprika | 4 teáskanál |
| Szárított fokhagyma | 1 teáskanál |
| só | 2 teáskanál |
| lomb | megkóstolni |
| Szárított hagyma | 2 teáskanál |
| Babérlevelet | megkóstolni |
| víz | 750-800 ml |
Lépés főzés
- A darált húst egy nagy tálba tesszük.
- 1 tojás tört ugyanabba a tartályba.
- Hozzáadunk 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot.
- 1 teáskanál paprikát és 1 teáskanál szárított fokhagymát öntünk egy tálba. Ha nincs szárított fokhagyma, akkor helyettesítheti 1-2 apróra vágott friss szegfűszeggel.
- 2 teáskanál szárított hagymát adunk a darált húshoz.
- A mosott rizst egy edénybe öntjük, majd forrásban lévő vízzel öntsük a pároláshoz.
- A hagymát először apróra vágva félgyűrűkre darabolják, majd a gyűrűk negyedére osztják.
- 10 evőkanál növényi olajat öntsünk egy fűtött serpenyőbe.
- Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük.
- A sárgarépát csíkokra apróra vágva vagy a reszelõ nagy oldalán dörzsölve, a kívánt módon.
- Amikor a hagymát enyhén megsütjük, apróra vágott sárgarépát öntsünk a serpenyőbe.
- Az összetevőket kissé keverjük össze, és amikor a hagymát erősebbre sütjük, keverjük újra, de alaposabban.
- Körülbelül 200 gramm káposztát egy késsel finoman apróra vágnak, majd egy darálótálba helyezik.
- Amikor a zöldségeket sütik, a sütés felét átviszik egy darált hústálba.
- A serpenyőben sült zöldségek második fele visszatér a cseréphez, ahol 2-3 evőkanál paradicsompasztát kell hozzátenni. A tésztát zöldségekkel keverik össze. Ezenkívül az összetevőket rendszeres keverés közben 2-3 percig sütni kell.
- A vizet a tálból rizzsel ürítik, majd hozzá kell adni a tálhoz a darált hús összetevőihez.
- 700-800 ml forró vizet adunk a serpenyőbe a serpenyőbe.
- Adjon hozzá babérlevelet és 1 teáskanál sót a pörköléshez.
- Hozzáadunk 1 evőkanál paprikát és 1 teáskanál szárított fokhagymát vagy 1-2 apróra vágott friss gerezdjét. Csak egy csipet őrölt fekete borsot.
- A serpenyőben lévő összetevőket keverjük és pároljuk 2-3 percig, ezután a serpenyőt eltávolítjuk a tűzről, és tegyük félre.
- A választott zöldek, például a friss kapor és a petrezselyem, apróra vágva és darált húsban meghintve.
- A tál összetevőit kézzel alaposan összekeverik, amíg sima nem lesz.
- Egy serpenyőből 2 közepes mártáscsészét öntünk egy üstbe.
- Egy kanál darált hús felhasználásával egy tálban előállnak a töltött káposztadarabok. Miután egy darab darált húst kanállal elválasztott a tömegből, meg kell öblíteni szoros gömbben vízzel megnedvesített kézzel.
- Darált húsgolyókat adunk az üsthez.
- Amikor a töltött káposzta tányérjainak első rétegét rakották, akkor még több mártást kell hozzátenni, hogy azok gazdagon be legyenek borítva.
- A káposzta következő sorát lefektetem és mártással hasonló módon öntsük. Ha szükséges, vagy ha a mártással nem elég, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- A fedéllel borított üstöt addig tüzeljük, amíg a folyadék fel nem forr, majd a káposztatekercset 25-30 percig főzzük közepes lángon.
- A kijelölt idő elteltével az üstöt eltávolítják a tűzről. Hozzáad egy fél teáskanál fekete borsot, babérlevelet és további apróra vágott gyógynövényeket, ha szükséges. Ez befejezi a lusta káposzta tekercs elkészítésének folyamatát, a jó étvágyat.
Video recept
Egy csodálatos recept a finom lusta káposzta tekercs készítésére káposztával és darált hússal is látható a videóban. Lehet, hogy érdekes is.
A lusta káposzta tekercs egy étel, amely ötvözi a finom és kiadós hús- és zöldségtöltéseket paradicsomos szósszal, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Az ilyen étel megfelelő lesz mind az ünnepi asztalnál, mind a családi vacsoránál, sokrétű és gazdag íze nem hagy közömböt senkinek. Kívánság szerint a fűszerek és illatos gyógynövények pótolhatók vagy kiegészíthetők. A darált sertéshúsra a már használt őrölt koriander, mustár, kakukkfű, kakukkfű, zira és majoránna is alkalmas. Tetszett neked lusta káposzta tekercs káposztával? Ossza meg gondolatait vagy ötleteit a megjegyzésekben.