Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez, fokhagymaprés, kés, reszelő, vágódeszka, turmixgép, darált húshoz és mártáshoz használt edények, serpenyő.
Az összetevők
| termék | szám |
| rizs | 100 g |
| káposzta | 500 g |
| hagyma | 2 db |
| fokhagyma | 5 fogak. |
| darált hús | 500 g |
| a tojás | 1 db |
| só | 1 teáskanál |
| őrölt fekete bors | 2-3 csipet. |
| zsemlemorzsa | 100 g |
| sárgarépa | 1 db |
| paradicsom | 2 db |
| tejföllel | 200 ml |
| víz | 500 ml |
| babérlevél | 1 db |
| növényi olaj | 4-5 cikk l. |
Lépés főzés
- 100 gramm rizst mossunk folyó víz alatt, tegyük egy kis serpenyőbe, töltsük fel egy pohár vízzel, főzzük, amíg meg nem látszik, dekantáljuk, és oldalra húzzuk.
- Vágjuk káposztát 500 grammban kockákra nagyjából ugyanúgy, mint a hagymát, és tegyük külön tálba.
- A vizet majdnem forrásig melegítjük, megtöltjük a káposztát, fedjük le az edényt fedéllel, hagyjuk, hogy a káposzta egy ideig álljon.
- Hámozzon meg egy hagymát a kéregből, mossa le a csap alatt, 4-6 részre vágja, és tegye egy turmixgépbe.
- Megtisztítunk két gerezd fokhagymát, mossuk meg, és keverõben elküldjük a hagymának. Kapcsolja be a turmixgépet, és apróra vágja a zöldségeket.
- Külön tartályba helyezzünk 500 gramm darált marhahúst és csirkét, adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, összekeverjük egy turmixgépben, majd főzzük a rizst. Nem kell öblítenie a rizst, hogy a glutén eltűnjön.
- A káposztában engedje le a vizet, csavarja ki kézzel, hogy megszabaduljon a fölösleges nedvességtől, majd adja hozzá a káposztát a darált húshoz és a rizshez.
- Egy csirketojást vezetünk ide, adjunk hozzá két csipet fekete borsot.
- Gyúrja meg a darált húst, kissé verje le, hogy vastagabb és rugalmasabb legyen.
- Vegyünk ki egy sütőlemezt, kenjük meg a felületet növényi olajjal, kb. 1-2 evőkanállal.
- Öntsön 100 gramm zsemlemorzsát egy külön tálba, ezeket főzheti szárított kenyérből egy turmixgépben.
- Vízmel megnedvesítjük a tenyérünket, kb.
- Az összes töltelékkel megcsináljuk. Amikor az összes káposzta tekercs kialakult, küldje őket 20 percig sütőbe 190 fok hőmérsékleten.
- Amíg lusta káposztatekercsek sütésre kerülnek, készítsen nekik mártást. Megtisztítunk egy nagy hagymát, mossuk meg, apróra vágjuk, oldalra távolítsuk el.
- Megtisztítunk egy közepes méretű sárgarépát, mossuk le, dörzsöljük durva reszelőre.
- Mossa ki két nagy paradicsomot, dörzsölje egy durva reszelőre, tartva a bőrt. Kivesszük, nincs rá szükség.
- 200 gramm vastag zsíros tejfölt küldünk egy külön tálba, adjunk hozzá 500 ml vizet, keverjük össze a keveréket habverővel, amíg sima nem lesz.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk két evőkanál növényi olajat, tegyük oda az apróra vágott hagymát, és átlátszóig süssük.
- Amikor a hagyma átlátszóvá válik, tegye a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, 2-3 percig süsse, majd öntse a friss paradicsomból a levet.
- Ugyanebben a keverékben a fokhagymaprések segítségével őrölje meg három fokhagymafügget, és keverjen össze mindent.
- Tartsa a tűzön 1-2 percig, majd adjon hozzá tejföl és víz keverékét.
- Adjunk hozzá egy teáskanál sót, 1-2 csipet őrölt fekete borsot, babérlevelet, keverjük össze és forraljuk fel a szószot 1-2 percig. Távolítsa el a mártást a tűzről, tegye félre.
- 20 perc telt el a káposztatekercs pörkölése óta, ezek már megformálódtak és megerősödtek. Vegyük ki a sütőlemezt a sütőből, töltsük fel a káposztatekercseket az elkészített mártással, küldjük újra sütni 25-30 percig.
- A kész lusta káposztatekercs különálló ételként szolgál, vagy kiegészíti őket körettel.
Video recept
A videó megnézése után világos, átfogó információkat kap a lusta káposzta tekercsek sütőben történő főzéséről. Megtudhatja, mely összetevőket használják a termékhez, azok megfelelő feldolgozását és a felhasznált mennyiséget.
Kedves olvasók, mondd el nekünk, hogy tetszett-e az ebben a cikkben szereplő recept szerint elkészített lusta káposztatekercs. Főztél már ilyen ételt korábban? Milyen új dolgokat tanult meg magadnak? Hogyan reagált a családja a termékre?
Egyéb káposzta receptek
Töltött káposzta tejfölös szószban
Töltött káposzta darált hússal
Töltött káposzta paradicsomos és tejfölös szószban