Konyhai eszközök és eszközök
- vas fedővel ellátott sterilizált üvegedények;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- nagy serpenyő vastag fenekű;
- vágódeszka;
- durva reszelő;
- éles kés;
- több tágas tálat;
- fakanállal.
Az összetevők
- paradicsom - 3 kg
- hagyma - 1 kg
- sárgarépa - 1 kg
- paprika - 1 kg
- rizs - 200 g
- granulált cukor - 200 g
- asztali só - 40 g
- növényi olaj - 300 ml
- asztali ecet - 50 ml
Lépés főzés
- Először mérjen ki 1 kg paprikát, majd vágja fel a zöldséget felére, és távolítsa el a magokat és a szárot. Alaposan öblítse le a terméket folyó hideg vízzel, majd vágja rá 5-7 cm vastag rövid szalmává.
- 1 kg hagymát hámozzunk meg a héjból, majd mossuk, szárítsuk meg és késsel őröljük a legfinomabb félgyűrűkbe.
- Hámozza meg a sárgarépát 1 kg mennyiségben, majd alaposan mossa le és dörzsölje egy durva reszelőre.
- Alaposan mossa le 3 kg paradicsomot, tanácsos húsos fajtákat használni. A mosott paradicsomot durva reszelőre dörzsöljük, miközben dobjuk ki a bőrt és a szárot.
- Egy nagy, lehetőleg vastag fenekű edénybe merítse a apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát és az édes paprikát.
- Utoljára terítsük el a paradicsomot, és zárjuk le az edényt fedéllel.
- Forraljuk fel a zöldségtömeget, és mérsékelt lángon forraljuk 20 percig.
- Ezután adjunk hozzá 200 g rizst, 200 g granulált cukrot, 40 g sót és 300 ml növényi olajat.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket, majd forraljuk fel, és forraljuk a keveréket további 35 percig.
- Ez idő eltelte után öntsünk 50 ml asztali ecetet és forraljuk a terméket 5 percig.
- Az előzetesen sterilizált bankokon fektetjük a forró lecho-t és vasfedelekkel gördítjük őket.
- A konzerv salátát elküldjük egy sötét helyre, ahol meleg takaróval burkoljuk az üvegeket, és ezen a formában hagyjuk egy napra. A lehűtött hűvös helyen tároljuk.
Video recept
A rendelkezésre álló videó másodpercek alatt segít megérteni a lecho rizzsel történő főzésének egyszerű technológiáját, a fenti recept szerint.
A leírt recept szerint főzött rizs mesés aromájú és fantasztikus ízű. A saláta nagyon kielégítőnek bizonyul, és független ételként, vagy mellékételként használható hús- vagy halételekhez. Fontos, hogy a megjegyzésekbe írja meg, mit gondol erről az ízlésről. Bon étvágyat!