Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, főzőlap, konyhai mérleg, mérőpohár, fél literes kannák, fedők varráshoz, varráskulcs, törölközők, fa spatula, kés, vágódeszka.
Az összetevők
| termék | szám |
| Paprika | 2,5 kg |
| paradicsom | 2 kg |
| só | 30 g |
| hagyma | 500 g |
| Granulált cukor | 200 g |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| Ecet 9% | 45 g |
| kaliforniai paprika | 2 g |
| Növényi olaj | 150-200 g |
Lépés főzés
- Mossa le, héja le és közepes darabokra vágja 2,5 kg édes paprika. Ne felejtsük el öblíteni a zöldségeket belülről, hogy megszabaduljon az összes magtól.
- Alaposan megmosom két kilogramm friss paradicsomot, és keresztszerű metszetet készítek minden zöldségre. Öntsünk forró vizet az összes paradicsomra, és hámozzuk meg őket.
- Megszakítjuk az összes paradicsomot egy turmixgépben.
- Öntsük a kapott levet egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel. Amikor a juice felforr, távolítsa el a habot és főzzük további 20 percig.
- Adjunk hozzá 30 gramm sót, 200 gramm granulált cukrot és 150-200 gramm növényi olajat. Minél több olaj van, annál zsírosabb lesz a kész edény. Ezért ennek az összetevőnek a mennyisége az ön belátása szerint szabályozható.
- Keverje hozzá a paradicsomlét, várja meg, amíg felforr, és tegye az apróra vágott paprika serpenyőbe. Adjunk hozzá két gramm borsot a serpenyőbe.
- Tisztítsuk meg, mossuk és félgörcsre vágjuk 500 gramm hagymát. Helyezze a hagymát egy serpenyőbe a többi összetevővel. Mindent jól keverünk, forraljuk fel és főzzük további 15 percig alacsony lángon.
- Hámozzon meg három fokhagyma-gerezd fokhagymát, és apróra vágja. Amikor 15 perc telt el, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és 45 gramm 9% ecetet a lechóba.
- Alaposan mossa le és sterilizálja a fél literes üvegeket. Feltétlenül forralja fel a fedőket a varráshoz. Amikor a lecho kész, öntse azt sterilizált üvegekbe, fedje le fedővel és tekerje speciális kulccsal.
- Fordítsa meg az összes kannát fejjel lefelé, csomagolja törölközővel és hagyja teljesen lehűlni.
- Tárolja a lecho-t hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.
Video recept
Az alább található videó bemutatja, hogyan kell főzni, és ami a legfontosabb, hogy ízletes és hogyan tekerje a paradicsomlecho-t a bankokon. Egy ilyen étel minden bizonnyal vonzza a családot, a barátokat és a vendégeket. A lecho emellett bármilyen ünnepet képes díszíteni. És nagyon kevés időt fog költeni annak előkészítésére.
Lecsó - Ez egy nagyon gyakori étel, amelyet szinte minden háziasszony bezár télen. Bája az, hogy meglehetősen könnyen elkészíthető, nem igényel sok összetevőt és időt. Ezért valószínűleg mindenki szereti a finom paprikát és a paradicsomot. Ebben az ételben a legfontosabb dolog a megfelelő zöldségek kiválasztása. Húsosnak és rendkívül frissnek kell lennie.
A cikkben javasolt recept az összes szükséges lépést egyesíti annak érdekében, hogy kiváló téli felkészülést készítsen, amely felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó. Előkészíti-e a tél? Lecho-t főzel? Hozzá fűszereket vagy további összetevőket?