Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- lapát;
- kés;
- egy kanál;
- villa;
- sütőedény;
- serpenyő;
- sütő;
- kályha
- egy vastag fenekű edényt;
- keverő;
- párta.
Az összetevők
| termék | szám |
| Darált hús | 500 g |
| Apróra vágott paradicsom | 400 g |
| Lasagna Sheets | 8 db |
| tej | 400 ml |
| vaj | 60 g |
| liszt | 2 evőkanál. l. |
| sajt | 150 g |
| hagyma | 1 db |
| sárgarépa | 1 db |
| squash | 1 db |
| szerecsendió | ½ teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
| Száraz vörös bor | 70 ml |
| Növényi olaj | megkóstolni |
Lépés főzés
- Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre és melegítjük. Adjon hozzá növényi olajat, hagyja felmelegedni és terítse el a darált húst.
- Sűrjük meg a darált húst, spatula segítségével folyamatosan keverve. A darált húst addig sütjük, amíg a fele magas hőmérsékleten fel nem főtt.
- Tegye félre a darált húst. Megkezdjük a zöldségek elkészítését. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk apróra vágott sárgarépát.
- Ugyanezt csináljuk a cukkinivel. Fontos, hogy távolítsa el a bőrt a cukkinitől!
- A hagymát szintén apróra vágják.
- Vegyen egy serpenyőt, amelyben darált húst, vagy pl. Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk egy kis növényi olajat és adjuk hozzá a hagymát. Süssük kb. 1 percig átlátszóvá. Ne felejtsük el folyamatosan keverni.
- Adjunk hozzá még egy cukkinit és sárgarépát, valamint hagymával süssük körülbelül 3-4 percig, folyamatosan keverjük spatulakkal.
- Öntsük a bort egy serpenyőbe, hagyjuk elpárologni, és kissé áztassa a zöldségeket. Keverje hozzá a zöldségeket borral körülbelül 5 percig alacsony forralással fedél nélkül, folyamatosan keverje.
- Adjuk hozzá a sült darált húst a zöldségekhez, alaposan keverjük össze és mindent együtt süssünk még 2-3 percig.
- Adjunk hozzá paradicsomot, öntsünk 100-150 ml vizet és alaposan keverjük össze.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, csökkentsük a hőt és főzzük legalább egy órán keresztül a szószot. Fedjük le az edényt fedéllel és rendszeresen vizsgáljuk meg. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- 10 perccel, mielőtt a szósz elkészülne, sózzuk meg és borsozzuk ízlés szerint. Tegye félre a zöldség húsmártást és kezdje el főzni a bechamel szószot.
- A második szószhoz tanácsos vastag fenékű serpenyőt, serpenyőt vagy serpenyőt használni. Tegyük a serpenyőt közepes lángra, és megolvasztjuk a vajat.
- Adj hozzá lisztet és alaposan keverje össze. Süssük az elegyet 1,5-2 percig.
- Öntsön tejet, és keverővel vagy habverővel aktívan keverje meg a keveréket.
- Melegítse fel a mártást, és folyamatosan keverje. Amikor a szósz megvastagodik, adjon hozzá egy kevés sót, szerecsendiót és egy kis borsot ízlés szerint.
- Most készítse el a lasagna sütőedényt. A lasagna lemezeket nem kell előre főzni. Tökéletesen sütik a kemencében két nedves szósz között. Az összetevőket a következő sorrendben szétoszlatjuk: először bechamel szósz.
- Aztán lasagna lapok.
- Aztán a bolognese szósz (darált hús zöldségekkel) és sajt.
- Az összetevők kiszámítását ebben a sorrendben megismételjük annyiszor, amennyit az űrlap lehetővé tesz. Általában körülbelül 3-4 réteget kapunk. Az utolsó réteg sajt és bechamel szósz.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, helyezzük bele az űrlapot lasagnával, és süssük az ételt kb. 30–40 percig.
- Idővel megkapjuk a lasagnát, és hagyjuk lehűlni körülbelül 20-30 percig. Tedd a lasagnát egy tányérra, és kész! Bon étvágyat!
Video recept
Ebben a videóban lépésről lépésre követheti a lasagna készítésének folyamatát egy speciális recept szerint. A videó szerzője nemcsak az ízletes lasagna sütésének egyszerű módját fogja megosztani veled, hanem megosztja veled a jó hangulatát is. Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogy milyen könnyű főzni az olasz lasagnát titkos összetevővel, amely lehetővé teszi, hogy a mártást a lehető legnedvesebbé és lédúsabbá tegye. Főztél már lasagnát? Mi a recept? Ossza meg benyomásait a receptről az alábbi megjegyzésekben, és mondja el nekünk, hogy pontosan ugyanazt a lasagnát készítette volna?