Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőpohár;
- Kettle;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- mély tál;
- szitát;
- ragasztó film;
- kaparó tésztához;
- sodrófa;
- fedezésére;
- serpenyő;
- konyhai kés;
- serpenyő;
- főzőlapot;
- lapos tányér
- lapát;
- kézi permetező;
- fa deszka;
- vászon törülköző.
Az összetevők
| Búzaliszt | 350 g |
| só | 1/2 teáskanál |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| víz | 200 ml |
Lépés főzés
- Egy mély tálba 350 g búzalisztbe tettünk. Nem kell szitálni, de ha szeretné, szitálhatja.
- Lisztben készítsen egy kis bemélyedést közepén, amelybe kb. sót és öntsünk 2 evőkanálot. l. növényi olaj. Tudod
használjon bármilyen növényi olajat, amelyik a legjobban tetszik, de olyan terméket kell választania, amelynek nincs szagú.
- Öntsön 200 ml vizet a vízforralóba, és amint felforr, fokozatosan öntse bele a lisztbe. Infúzió közben lassan keverje hozzá a lisztet a folyadékba. Először kanállal dagaszthatja a tésztát, majd a kezét. Ne gyúrja azonnal a kezét, mert forrásban lévő vízzel elégetheti őket. A tészta a keverés után 7-10 perc elteltével műanyag és nem tapad a kezéhez.
- Helyezjük vissza a tésztát a tálba, és fedjük le ragasztófóliával. Hagyja a tésztát 20-30 percig pihenni szobahőmérsékleten. 20-30 perc elteltével távolítsa el a ragasztófóliát az edényből, és kissé morzsolja össze a tésztát az asztalon, amelyet kissé lisztel meghintünk.
- A tésztából készítünk egy kolbászt, amelyet egy speciális kaparóval körülbelül 6-7 azonos részre vágunk.
- Minden tésztadarabból kerek tortát alkotunk. Ha szükséges, finoman meghintjük a tésztát liszttel. A süteményt egy sodrófa segítségével gördítjük úgy, hogy vastagsága ne haladja meg a 2 mm-t. A tészta legyen nagyon vékony. A fedéllel kerek formát adhat a pita kenyérhez. Felvesszük a hengerelt tésztára, és késsel körvágjuk. Hasonlóképpen készítsünk üregeket a fennmaradó tésztadarabokból és lapos tányérra rakjuk egymás fölé. Hogy megakadályozzák, hogy összetapadjanak, megszórjuk őket a liszttel.
- A tűzhelyen kapcsolja be a közepes hőt és melegítse a serpenyőt 7-8 percig. Jól fel kell melegíteni. Száraz, előmelegített serpenyőn fektessen el egy darab pita kenyeret. Néhány másodperccel azután, hogy a pitalán megjelentek a buborékok, a lapátot a másik oldalra fordítottuk. Sütjük a hátoldalon legfeljebb fél percig, és távolítsuk el a pita kenyeret. Hasonlóképpen készítse elő a fennmaradó munkadarabokat.
- A kész pita kenyeret közvetlenül a fa deszkán való sütés után fektetjük, és kevés vízzel permetezzük be egy kézi permetezőgépből. Fedje le a pita kenyeret egy vászon törülközővel.
- A Shawarma elkészíthető kész örmény pita kenyérből. A pita kenyér meglehetősen vékony és kellemes ízű.
Video recept
A videó megtekintése után otthon való serpenyőben valódi örmény pita kenyeret főzhet. Ezek meglehetősen egyszerűen és gyorsan történnek, miközben az egyes szakaszokat részletesen ismertetik. A videó elején megtalálhatja az összes hozzávalót, amelyre szüksége van az ételhez. Kevés termékre van szükség, míg a mennyiséget függetlenül beállíthatja attól függően, hogy hány pita kenyérre van szüksége.
Főz házi shawarmát, és önmagában készít pita kenyeret, vagy bolti pitát használ? Megpróbálta sütni pita kenyeret a fenti recept szerint, elégedett-e az eredménnyel? Ossza meg kulináris élményeit a megjegyzésekben.