Hihetetlenül ízletes csirke udon tészta 🍝

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, szűrőedény, pörkölt serpenyő, habverővel, vastag falú serpenyő, szita.

Az összetevők

Lépés főzés

Csirke készítés

1. A csirkefilét (350 g) folyó víz alatt mossuk és szárítjuk. Vágjuk apró kockákra.
   
2. Hámozzon meg egy közepes méretű sárgarépát a héjából, és apróra vágja.
   
3. Édes paprika (1 db.) Hámozzuk meg a belső oldalról és apróra vágjuk.
   
4. Melegítünk egy vastag falú edényt, adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat, óvatosan eloszlatva az egész felületen.
   
5. A csirkét elõmelegített serpenyõben kockákra darabolva szétoszlatjuk, és két evőkanál szójaszósszal töltsük fel, keverjük össze.
   
6. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket a serpenyőben lévő húshoz, alaposan keverje össze.
   

Tészta készítése

1. Öntsön két liter vizet egy nagy edénybe, és forraljuk fel.
   
2. Forraljuk a vizet egy serpenyőben egy kicsit, és adjunk hozzá két udon tésztát. Időnként keverje meg kanállal. Vadim, amíg a termékek csomagolásán feltüntetett készen állnak.
   
3. Amikor a tészta néhány percig főtt, öntsön 200 ml hideg vizet a serpenyőbe. Ez azért szükséges, hogy a tészta ne tapadjon össze a főzés során.
   

Teriyaki szósz készítése

Használhatja mind üzletmártást, mind házi készítésű. A házi készítés előnye a kezelt összetevők kivételes minősége.

Jó főzni egy ilyen mártást a jövőben, és hűtőszekrényben tárolni. Számos zöldség-, hús-, liszt- és halételben használják. Ezen felül a fűszeres teriyaki szósz elkészítése meglehetősen egyszerű.

1. Egy kis serpenyőben összekeverjük: 70 ml tisztított vizet, 100 ml szójaszószt, 50-60 gramm cukrot, 4 zúzott fokhagyma-gerezd, egy evőkanál méz és bor-ecet, három teáskanál keményítő, egy teáskanál reszelt gyömbér és növényi olaj.
   
2. A keveréket alaposan keverjük fel habverővel. Fontos, hogy a keményítő feloldódjon és ne képezzen darabokat.
   
3. A serpenyőt tűzre helyezzük és forraljuk, állandóan keverjük habverővel és főzzük 3 percig. Szűrjük át a forró keveréket egy szitán és hagyjuk lehűlni. A teljes lehűlés után a teriyaki szósz felhasználásra és tárolásra kész.
   

Étel összeszerelés

1. A serpenyőben adjunk hozzá egy evőkanál szezámmagot a húshoz és a zöldségekhez, majd öntsük oda a főtt és mosott udon tésztát, főzzük 3 percig.
   
2. A tűz kikapcsolása előtt adjon hozzá 40 ml teriyaki mártást az edénybe, alaposan keverje össze. Az udon tésztát csirkével hagyjuk állni további 5 percig, tálalás előtt az ételt szezámmaggal és korianderrel díszítjük.
   

Video recept

Ebben a videóban bemutatjuk a csirkemell tészta elkészítésének teljes folyamatát, amely elősegíti az étel főzését.

Egyéb receptek funchose ételekhez