Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, tál, mély tál, vastag falú serpenyő, spatula, wok serpenyő, serpenyő, fogók, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| tészta | 250 g |
| garnélarák | 250-400 g |
| sárgarépa | 1 db |
| Édes paprika | 1 db |
| Chili paprika | 1-3 db |
| Szójaszósz | 60 ml |
| Szezámmag | 10 g |
| koriander | 10 g |
| hagyma | 1 db |
| Szezám olaj | 60 ml |
| zöldhagyma | 10 g |
| Fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| Csirke tojás | 2 db |
| víz | 1-1,5 l |
Lépés főzés
- A fagyasztott főtt garnélarákat megfelelő méretű tartályba tesszük, hideg vízzel töltsük fel és hagyjuk egy ideig leolvadni. Felhívjuk figyelmét, hogy a garnélarákot, akárcsak a többi tenger gyümölcseit, soha nem szabad leolvasztani forró vízben.
- Amíg a garnélarák megolvadnak, előkészítjük a maradék összetevőket. Vágja le a paprika szárát és óvatosan távolítsa el a magokat. Ezután apróra vágja a borsot vékony csíkokra.
- Ezután hámozza le a sárgarépát a bőrről, először szögben vágja le hosszúkás lemezekre, majd darabolja szét.
- A gerendát hámozzuk és félgyűrűkre vágjuk.
- Vágja le a chili szárát és apróra vágja. A bors mennyisége kívánságaitól függően változhat.
- Óvatosan mossa le a koriander és a hagyma zöldeit, szárítsa meg és apróra vágja.
- Amikor a garnélarák felolvadtak, kiürítjük a fölösleges folyadékot tőlük. Akkor meg kell tisztítani. Ha szükséges, akkor már meghámozott garnélarákot is vásárolhat.
- Ezután kissé meg kell pácolni a garnélarát. Adjunk hozzá szójaszószt és egy kevés szezám olajat a garnélarák tálhoz. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig.
- Amíg a garnélarák pácolták, főzzük a szezámmagot. Ehhez melegítsen egy vastag falú edényt olaj nélkül, öntsön rá szezámmagot, és enyhén barnítsa, nem felejtve el a keverést. Itt nagyon óvatosnak kell lennie, mert a szezámmag nagyon gyorsan sütésre kerül és nagyon könnyen éghet. Öntse egy külön tálba a sült szezámmagot.
- Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele 1-1,5 liter vizet és forraljuk fel.
- Adjunk sót forrásban lévő vízhez és terítsük el a tésztát. Alaposan keverjük össze és főzzük, amíg gyengéd lesz.
- Amíg a tészta főz, tegyen egy öntöttvas wok serpenyőt a tűzhelyre, öntsen bele növényi olajat, és melegítse fel.
- Dobja a kész tésztát egy szűrőedénybe, majd öblítse le hideg vízzel.
- Helyezze az apróra vágott zöldségeket az előmelegített wokra, és folyamatosan keverve 1-2 percig süsse.
- Ezután fektesse a garnélarák a zöldségekhez és melegítse további 1 percig, folyamatosan keverve.
- Ezután öntsük a főtt tésztát a wokra, ismét alaposan keverjük 1-2 percig, öntsünk szójaszószt, szezám olajat és megszórjuk sült szezámmaggal.
- Megszórjuk a finoman apróra vágott koriantrót a tetejére, alaposan keverjük össze és távolítsuk el a tűzhelyről, mivel a szójaszósz nagyon gyorsan megég.
- Most már csak a sült tojás sütése marad. Ehhez adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel jól. A tojásokat az adagok száma szerint sóval és borssal megbontjuk, ízlés szerint, majd az egyik oldalát enyhén megsütjük, hogy a fehérje megfőzzen és a tojássárgája folyékony maradjon.
- A kész tésztát ossza meg tányérokban, és tetejére rakjuk a sült tojást. Ezután meghintjük apróra vágott hagymás zöldekkel és tálaljuk. Bon étvágyat.
Video recept
A videó megtekintése után megtanulja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni a garnélarák-tésztát. A szerző részletesen elmondja, hogy milyen termékekre van szükség ehhez. Azt is bemutatja, hogyan kell sütni zöldségeket egy wokban, és miként szolgálhat kész ételt.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni ízletes, illatos tésztát garnélarákkal. Találkozott már ázsiai konyhával korábban? Főztél keleti ételeket otthon? Milyen tenger gyümölcseit és fűszereit használta? Tetszett a receptünk? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.
Egyéb tészta receptek
Kellemes olvasást!