Konyhai eszközök és eszközök:
- lassú tűzhely;
- kés húshoz;
- vágódeszka húskészítményekhez;
- kulináris spatula, fa, szilikon vagy műanyag hőálló.
Az összetevők
| Csirke szív | 800 g |
| Nagy hagyma | 2 db |
| 15% zsírtartalmú tejföl | 100 ml |
| Növényi olaj | 40 ml |
| Őrölt fekete bors | egy csipet |
| Közös só | megkóstolni |
| Zöld kapor | (kis csomó) |
| víz | 500-600 ml |
Lépés főzés
- Hámozza meg a hagymát (2 db.). Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Kapcsolja be a „sütni” üzemmódot a multiquarkban, állítsa a főzési időt 7 percre. Öntsön növényi olajat (40 ml) a multicooker tartályba. Öntsük az apróra vágott hagymát a vajba. Ne zárja be a tűzhely fedelét.
- Szőrje meg a hagymát a kulináris fa spatula keverésével, amíg aranybarna lesz (5–7 percig tart). Kapcsolja ki a sütési módot.
- Mosson alaposan a szívét (800 g). Távolítsa el a szívből a zsírt, a vérrögöket és az érérmaradványokat. Vágja fel a szívét felére. Öblítse újra a kezelt mellékterméket folyó víz alatt.
- Adjunk hozzá szíveket a multicooker tálhoz, sót ízlés szerint, borsot (csipet).
- Helyezzen tejfölt (100 ml). Tejföl hozzáadásával a belsőség finom krémes ízét adja, felfedi aromájukat és gyengédebbé teszi a szívet.
- Öntsön meleg vizet (500–600 ml) a belsőségbe. A víznek le kell fednie a szíveket.
- Válassza a "multi-cook" lehetőséget. Állítsa a „pörkölés” (vagy „leves”) módot 120 ° C-ra, állítsa be a főzési időt az időmérőn 55 percre. Csukja be a multicooker fedelét.
- Kapcsolja be a lassú tűzhelyet. Mossa le a kaporzöldeket (egy kis csomó). Finomra vágja a kaporot. A főzési idő után adjunk hozzá apróra vágott kaporral a kész szívekhez. Zárja le a multicooker fedelét további 2-3 percre, hogy a zöldek morzsolódjanak.
Tálaljuk a multicookerben párolt szíveket bármilyen körettel: hajdina, rizs, burgonya, köles, tészta, saláták és egyéb köretek. Tejfölben párolt csirkeszív tökéletesen kombinálható bármilyen körettel. Ha szükséges, főzzön pörkölt szívből, tegye a rizst vagy a burgonyát szeletekre a multicooker tálba (ebben az esetben a főzési időt és az összetevőket módosítani kell).
Video recept
A fenti videóban egy tapasztalt háziasszony lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell feldolgozni a belsőségeket, elkészíteni más összetevőket, és hogyan készítheti el az ételt. A videóban a főzés módjai és ideje is megszólalnak: