Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- tapadásmentes sütőtálca;
- reszelő;
- egy tál;
- mély tál vagy cipzáras táska a pácoláshoz;
- pergamen;
- papír törölköző.
Az összetevők
| csirkeszárnyak | 1 kg |
| fokhagyma | 4-6 fog |
| gyömbér | 40-50 g |
| szagtalan finomított olaj | 2 evőkanál. l. |
| szójaszósz | 5 evőkanál. l. pácoláshoz + 2 evőkanál. l. mázhoz |
| méz | 1 evőkanál. l. |
| szezámmag | 1 evőkanál. l. |
| Tabasco szósz | néhány csepp |
Lépés főzés
- A csirkeszárnyak nagyjából azonos méretűek. Először is alaposan meg kell mosni és papír törülközővel szárítani. Kívánt esetben minden szárny két részre vágható.
- Hámozza meg a fokhagymát, vegye le a felső héját a gyömbérről. Rácsavarja a gyömbért és a fokhagymát egy finom reszelőre - térfogatuknak nagyjából azonosnak kell lennie.
- A pác elkészítéséhez egy kis tartályban keverjük össze a fokhagymát, a gyömbért, adjunk hozzá 5 evőkanálot. evőkanál szójaszósz és 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. A szezám olaj kiváló, de bármilyen más szagtalan növényi olajat vehet igénybe. Alaposan keverje meg a tartalmat.
- A szárnyak pácolásához vegyen egy mély edényt vagy cipzáras táskát. A cipzáras csomagolásban a pácolás sokkal kényelmesebb. A pácolásra előkészített edénybe tegye az összes szárnyát és öntse a pácot. Keverjük össze alaposan mindent, hogy a szósz egyenletesen oszlik el. Hagyja pácolni legalább 40 percig.
- Mindegyik szárny után kanállal távolítsa el a megmaradt mártást, és szárítsa papírtörölközővel. Ezt úgy kell megtenni, hogy sütés után ropogós legyen. A szárnyokat egy rétegben ragasztómentes bevonattal ellátott sütőtálcára vagy pergamenpapírral borítva szétterítse. Süssük 220 ° C-on 25-30 percig.
- A mázhoz keverjük össze 2 evőkanálot. evőkanál szójaszósz és méz. Ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp Tabasco-t vagy egy csipet őrölt forró borsot. A kapott máz állandósága a méz állagától függ. Nem szabad folyékonynak lennie, és kissé nyújtania. A kész máznak nem szabad teljesen kifolynia a szárnyról. Szükség esetén adhat még még mézet. Keverje jól, amíg sima.
- A sütés megkezdése után 20 perccel kenje meg a szárnyat jegesedéssel és meghintje szezámmaggal. Helyezze a sütőbe további 5-10 percre.
- Az ilyen ételeket bármilyen körettel, saját belátása szerint kiszolgálhatja, valamint friss zöldségekkel vagy salátával.
Tudod? Ez a recept nem csak csirkeszárny készítésére tökéletes. Választhat szárát, combját vagy egész csirkét süthet úgy, hogy megnagyított adagot készít a pácból, és hosszabb ideig előzetesen pácolja.
Video recept
A video recept az egyes főzési lépéseket mutatja be részletes utasításokkal. Láthat példát is ezen étel felszolgálására.
A csirkeszárnyak jól pácolt, nagyon gyengéd és ropogós karamellkéreggel készülnek. A szezám nemcsak az ételt fogja díszíteni, hanem súlytalan dióféle ízt és aromát is ad. Megpróbálta szárnyat készíteni ehhez a recepthez? Az alapanyagok megfelelő aránya hozzájárul ahhoz, hogy az étel ízléses legyen és hihetetlenül aromás. A forró paprika hozzáadhat forró borsot vagy Tabasco szószot. Milyen fűszereket adsz hozzá?
Egyéb baromfi receptek
Kellemes olvasást!