Konyhai eszközök és eszközök: turmixgép; mérőpohár; vágódeszka; konyhai kés; durva reszelő vagy daráló; egy evőkanál; mély tál; serpenyő; főzőlapot; lapát; tálaló tányér.
Az összetevők
| Csirkemáj | 500 g |
| Nagy hagyma | 1 db |
| Csirke tojás | 1 db |
| Búzaliszt | 2-3 evőkanál. l. |
| Granulált fokhagyma | megkóstolni |
| Friss kapor | 4-5 ág |
| só | megkóstolni |
| majonéz | 1 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Növényi olaj | 3-4 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Egy turmixgép tálába vágunk egy nagy hagymát. Nem szabad összetörni, csak apróra vágni, amelyek beleférnek a tálba. Ha nincs turmixgép, akkor aprítsa meg a hagymát darálóval, vagy reszelje durva reszelőn. Csiszolja a hagymát pépes állapotba.
- Vegyen be 1 csirketojást a hagymacsalába, és adjon hozzá 1 evőkanálot. l. majonéz. Keverje jól, amíg sima.
- A kapott hagymatömeget átvisszük egy mély tálba. Hagyma és tojás keverékében adjunk hozzá apróra vágott 4-5 kapor kapros-t. Vágja le a zöldeket a lehető legfinomabbra.
- Adjon hozzá ízlés szerint sót és őrölt fekete borsot. Keverje jól össze egy evőkanállal.
- Adjon hozzá részleges búzaliszt a hagyma tömegéhez. Először tegyen 2 evőkanálot. l. és alaposan keverje össze, próbálva minél kevesebb darabot megtartani. A tészta állagának vastag tejfölre kell hasonlítania. Ha a tészta kevés folyadék, adjon hozzá még egy evőkanál lisztet és keverjen össze mindent.
- Adjon hozzá granulált fokhagymát a tésztához ízlés szerint. Ha más fűszereket szeretsz, akkor ezekkel jobban megízlelheti a tésztát. Alaposan öblítse le 500 g csirkemájot, és távolítsa el az összes eredet. Öntsön 3-4 evőkanál a serpenyőbe. l. növényi olajat, és hagyja egy kicsit felmelegedni. Minden májdarabot alaposan mártsa be a tésztába, és tegye egy előmelegített serpenyőbe.
- Folytassuk a májat mindkét oldalon, amíg gyengéd lesz. Az egyik tétel máj elkészítése közben a másikat már tésztában le lehet helyezni, hogy a máj kissé pácolt legyen.
- Tészta csirkemáj kész. Nagyon puha és ízletes. Bármilyen körettel felszolgálható, friss fűszernövényekkel díszítve. Ha még van tésztája, akkor megsütheti a húst vagy halat.
Video recept
A videó arról szól, hogy ízletes és lédús csirkemájot főzzenek tésztában. Az ételhez szükséges összes hozzávalót a videó elején feltüntetjük a megfelelő arányban. A recept meglehetősen egyszerű, és minden háziasszony képes lesz megbirkózni vele, mivel az egyes szakaszok könnyen magyarázhatók. Hasonlóképpen, nem csak csirkét, hanem sertés- vagy marhamájat is főzhet.
Megpróbálta főzni a tésztát a fenti recept alapján, és tetszett-e a kész csirkemáj ízlése? Milyen további összetevőket ad hozzá a tésztához? Ossza meg a megjegyzésekben a máj sütés módját egy tésztában lévő serpenyőben.