Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, vágódeszka, mérőpohár, liszt szit, evőkanál, teáskanál.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Csirkemáj | 700 g |
| Tejföl | 500 g |
| ketchup | 2 evőkanál. l. |
| víz | 100 ml |
| gomba | 300 g |
| só | 1,5 teáskanál |
| Búzaliszt | 100 g |
| curry | 0,5 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
| hagyma | 2 db |
| lomb | 50 g |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Öblítsen ki 700 g csirkemájot, engedje le a fölösleges folyadékot, használjon szűrőt vagy szűrőedényt. Vágja fel a májat felére, ha szükséges, távolítsa el a zsírt.
- Keverjen hozzá 1,5 teáskanálot. só és 0,5 teáskanál curry-t, megszórjuk a kapott apróra vágott májkeveréket, keverjük össze.
- Szitálunk át egy szitán 100 g búzaliszt, meghintjük rá a májat, keverjük össze. Ez megőrzi a máj szaftosságát, és sűrűséget ad a szószhoz.
- Vegyen egy nagy serpenyőt, melegítsen rá 3-4 evőkanálot. l. növényi olaj. Tegye az elkészített májat egy rétegbe.
- Sütjük a májat közepes hőmérsékleten fedél nélkül 2-3 percig. Fordítsa meg a májat, és hagyja megsütni a másik oldalon. Hámozzon meg és aprítson meg 2 közepes hagymát vékony gyűrűkké, és fordulás után adjuk a májhoz. Hagyjuk 2-3 percig sütni.
- Öblítsen el 300 g csiperkegomba és vágja vékony szeletekre.
- Küldje el a apróra vágott gombát a hagyma után. Süssük a májat hagymával és gombával további 2 percig, és adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. ketchup, 100 g víz és 500 g tejföl.
- Könnyen keverjük össze, és forraljuk fel.
- Forrás után csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 5 percig alacsony lángon.
- Amikor az edény kész, vegye le a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá 0,5 teáskanálot. fekete bors és 50 g apróra vágott gyógynövény. Tálaljuk a májat burgonyapürével. Tegye a burgonyapürét egy tányérra, készítsen egy mélyítést, és tegyen bele egy csonkot a mártással együtt. Megszórjuk gyógynövényekkel. Máj gombával kész, bon étvágy.
Főzési ajánlások
- Ily módon bármilyen májat főzhet, de a csirke a legpuhább és legérdekesebb.
- A kész máj rózsaszínű árnyalatú és nem tartalmaz vért.
- Ketchup helyett paradicsompasztát is használhat, az összeget 1 evőkanálra csökkentve. l. vagy apróra vágott paradicsom.
- Ez az étel jól illeszkedik minden oldalsó ételhez, mint például rizs, hajdina, tészta vagy spagetti.
- Ha nem szereti a curry-t, cserélje le más ízekre, amire tetszik.
Video recept
A lépésről lépésre elkészített video recept segít többet megtudni a máj elkészítéséről.
Próbáljon meg főzni ezt az egyszerű és ízletes ételt, és a hozzászólásokban mondja el nekünk, hogy tetszett-e a recept, és mire szolgálta fel.