Finom és illatos csirke narancs szószban 🥘

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, kanál, serpenyő, főzőlap.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Csirke főzéséhez narancslében csirkecombot használunk. Távolítsa el tőlük a héjat, vágja le a csontokat és apróra vágja a húst. 550 g répát kaptunk.
   
2. Most készítsen egy tésztát. Szitálj 150 g lisztet egy kényelmes edénybe, adj hozzá hozzá 50 g keményítőt. Öntsünk fél teáskanál fehér őrölt borsot és sót, keverjük össze mindent. Egy csirketojást vezetünk be, és habverővel dagasztjuk a tésztát, fokozatosan öntsünk 140-150 ml vizet. A tésztához való tészta állagát tekintve hasonló a vastag tejföllel. Öntsük az apróra vágott csirkedarabokat a tésztába, keverjük össze úgy, hogy minden darab benne legyen, és hagyjuk 10–15 percig.
   
3. Ekkor küldjük a serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele 500 ml növényi olajat, hagyjuk melegedni. Ezután tegyen egy darab húst a serpenyőbe, hogy a darabok ne érintkezzenek egymással, és süssük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz.
   
4. A sütőlapot papírtörlővel fedjük le, és rántjuk a sült húst. Így a törlők felszívják a hús felesleges zsírját. Most készítse el a mártást. Főzéshez wok serpenyőt használtunk. Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk 1-2 evőkanállal. l. növényi olaj, adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. szezám olaj. Finoman vágj 10 g friss chili paprikát. Hámozzon meg 3-4 gerezd fokhagyma, öblítse le és apróra vágja.
   
5. Reszelt 10 gyömbért. Ezeket az összetevőket elküldjük a serpenyőbe, és 2 kicsi szárított chili hüvelyt tegyünk oda. Fry, folyamatosan keverve. Ezután adjunk hozzá 25 g rendes cukrot és 25 g cukornád-barna cukrot. Ha nincs nádja, adjon hozzá csak 35 g fehér cukrot.
   
6. Előzetesen dörzsöljön 1 teáskanál narancshéjat és nyomja ki 100 ml narancslevet. Adja hozzá ezt a levet és a héját a serpenyőbe. Adunk hozzá 3 evőkanál. l. szójaszósz. Öntsünk 30 ml vizet 15 g keményítőbe, alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon darabok, és öntsük egy serpenyőbe, és keverjünk össze mindent.
   
7. Készítsük még néhány percig a mártást, amíg sűrűvé nem válik. Vegyen sómintát, ha szükséges, adjon hozzá szójaszószt. Ezután öntsük a csirkét a mártásba, keverjük össze úgy, hogy minden darabja le legyen fedve a mártással, és melegítsük az edényt további néhány percig.
   
8. A kész csirkét narancs szószban tálaljuk egy adagolótálra, meghintjük sült szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
   

Video recept

Most kezdje el megnézni egy videót, amely bemutatja a csirke főzésének minden lépését tésztában és narancs szószban. Látni fogja, milyen finom lesz a kész étel.