Húsvéti torta savanyúság szerint fotó lépésről lépésre recept szerint

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• keverőkezelő;
• keverő;
• konyhai mérlegek;
• mérőpohár;
• szitát;
• mély tál tésztához és dagasztáshoz;
• kanál vagy spatula;
• kés;
• ragasztható film vagy polietilén;
• formák sütemények sütéséhez.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A szükséges ételmennyiség méréséhez használjon konyhai mérleget és mérőpoharat. Az összes hozzávalót szobahőmérsékleten kell tartani, a lisztet többször kell szitálni. A húsvéti sütemények elkészítése előtt 8-10 óráig el kell készíteni a savanyúságot. Ehhez tegyen egy evőkanál indítóindítót egy tálba, amelyben a tészta érni fog, adjon hozzá szobahőmérsékletű vizet és szitált lisztet. Könnyen keverjük a tartalmat simagá, fedjük le ragasztófóliával, és hagyjuk szobahőmérsékleten erjedni, amíg térfogata megháromszorodik.
   
2. Egy kiszitált liszttel felszerelt tálba helyezzük a vajat szobahőmérsékleten, apróra vágva. Kézzel dörzsölje a lisztet és a vajat a homokdarabok állapotáig.
   
3. Tegyen egy mély edénybe, amelybe a tésztát gyúrja és alkalmas, tegye a kovácsot és öntse tejet szobahőmérsékleten. Keverje meg az egészet simáig, adjon hozzá sót, cukrot, tojást és az elkészített lisztet. Adjon hozzá fűszereket az illathoz is, ha kívánja, válasszon másokat, amelyek a legjobban tetszik. Ha van tésztakeverője, akkor belekeverheti a tésztát. Ha nem, keverjük össze a tartalmat kanállal vagy spatuppal, amíg a tömeg homogénné nem válik.
   
4. Helyezze a tésztát egy növényi olajjal megtöltött tálba, vegye le a széleit a közepéből és fordítsa meg. A kezét simítsa meg a felülettel, és fedje le a tálot polietilénnel. Hagyja kb. 3 órán át bizonyulni, ekkor készítsen egyet a tésztából. Szükség esetén a bizonyítási idő meghosszabbítható.
   
5. A próbálkozás után tegye a tésztát liszttel meghintött felületre. Egy kis mennyiségű liszt hozzáadásával könnyedén megkeverheti a tésztát a szélektől a közepéig, ezután gömb alakúvá válik, és néhány percig takarással fedje le, hogy nyugodjon. Ezután tekercselje a tésztát egy vékony réteggel, és egyenletes rétegekben rakja le a mosott és szárított mazsolát. Tekerje a tésztát egy tekercsre, és ossza fel annyira, amennyire tervezi húsvéti sütemények sütését.
   
6. Kenje meg a sütőtállat szagtalan növényi olajjal, és fektesse le a tésztát úgy, hogy az egyik szelet az alap, a másik a felső. A tésztának felére kell töltenie az űrlapot. Fedjük le az űrlapokat ragasztófóliával és hagyjuk a süteményeket 2-3 órán át állni.
   
7. Melegítsük fel a sütőt 190 ° -ra, és küldjük a süteményeket, hogy átlagosan 30 percig süssük. A sütési idő a sütemény méretétől és a sütő tulajdonságaitól függ. Sütés után hagyja a süteményeket a formákban 5 percig, majd hagyja lehűlni egy huzaltartón.
   
8. A fehér máz elkészítéséhez a fehérjét porcukorral maximális sebességgel habverje fel, majd a végén adjon hozzá egy csipet lisztet.
   
9. A sütemény egyenletes lefedéséhez mázzal mártsa be a tetejét egy tejszíntálba, és hajtson végre néhány kör alakú mozdulatot.Dekorációhoz használjon cukrászati ​​öntettel, kandírozott gyümölcsökkel, diófélékkel vagy szárított gyümölcsökkel.
   

Video recept

A videó segítségével megtanulja, hogyan kell elkészíteni a savanyúságot, és hogyan kell helyesen dolgozni a tésztával a tétel és a húsvéti sütemény kialakítása során.

Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez