Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők, több, különböző mélységű és méretű tálat, húsdarálót vagy élelmiszer-feldolgozót, éles kést, 4 darab steril, 250 ml-es üveg edényt csavarjanak az üvegekbe.
Az összetevők
| az alkatrészek | arányok |
| zöld egres | 1 kg |
| fokhagyma | 300 g |
| granulált cukor | 20-30 g |
Lépés főzés
- Alaposan mossa le 1 kg zöld egres folyóvízzel. A vörös egres nem alkalmas erre a receptre. A bogyóknak sűrűnek, egésznek és kissé éretlennek kell lenniük, kifejezetten savanyú. Vegye ki a lófarok és a tortát, majd alaposan szárítsa meg a bogyókat papírtörlővel. Hámozzon meg 300 g fokhagymát a kéregből, öblítse le, és törölje szárazra.
- Mindkét összetevőt csavarjuk egy húsdarálón, vagy élelmiszer-feldolgozóval őröljük.
- A kapott burgonyapürét azonnal lerakják az előzőleg sterilizált bankokra.
- Töltsük meg a tartályokat a bogyósmasszával a nyaknál, majd óvatosan csavarjuk le fedővel. Az üvegeket az egres üreget tartalmazó üvegeket a hűtőszekrénybe küldjük, ahol télen tároljuk.
Hasznos információk
Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg az egres téli betakarításának számos figyelemre méltó változatával, amelyeket a tapasztalt szakácsok fejlesztettek ki:
- emellett hozzáadhat 1 desszert kanál almaecet és egy kis csomó apróra vágott friss bazsalikommal - ez a mártás jól megy barbecue, barbecue és egyéb, a természetben elkészített húsételekhez;
- a forró mártás szerelmeseinek ezenkívül hozzá kell adniuk a recepthez a kívánt mennyiségű forró borsot, kb. 50 g fűszeres gyógynövényt és ugyanannyi apróra vágott diót - egy hasonló egres szósz minden melegítőt melegebb és fűszeresebb lehet, így hihetetlenül kombinálva húsételekkel és friss fehér kenyérrel .
Video recept
Annak érdekében, hogy gyorsan megértse, hogyan lehet a fenti recept felhasználásával smaragdos egres tálat főzni télen, csak ismerkedjen meg a javasolt videomaterheléssel. Ezen felül egy tapasztalt kulináris szakember kínál bogyós szószának változatát, amely étvágygerjesztő megjelenéssel, csodálatos aromával és fűszeres ízű, fantasztikus friss jegyekkel.