Konyhai eszközök és eszközök:serpenyő fedéllel, tűzhely, fa spatula, fokhagymaprés, kés, kiszolgáló lemez.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Fagyasztott garnélarák | 1 kg |
| fokhagyma | 4-5 szegfűszeg |
| citrom | 1 db |
| vaj | 20-30 g |
| Szójaszósz | 3 teáskanál |
| Chili szósz | 20-30 g vagy ízlés szerint |
| Őrölt paprika | 2-3 teáskanál |
| só | 2 csipet |
| Chili por | megkóstolni |
| Unagi szósz vagy cukor | ½ teáskanál |
| Saláta (tálalásra) | 8-10 db |
Lépés főzés
- Helyezze a serpenyőt közepes hőre és melegítse jól. Tegyen egy száraz, jól melegített serpenyőbe fagyasztott garnélarákot (1 kg).
- Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy közepes lángon álljon 2-3 percig. Hámozza meg a fokhagymát (4-5 szegfűszeg) és vezesse át egy sajtolón.
- Amikor a garnélarák teljesen kiolvadtak a serpenyőben, nyissa fel a fedelet, hogy a víz elpárologjon. Ha kevesebb víz van, adjon hozzá vajat (20-30 gramm) a serpenyőbe. A garnélarákat piros chili paprikával borsoljuk (ízlés szerint).
- Adjunk hozzá őrölt paprikát (3-4 teáskanál). Szép garnélarát ad a színnek és javítja az ízét. Enyhén sózzuk a garnélarát (1-2 csipet). Ne tegyen túl sok sót, mivel még mindig öntsünk szójaszószt.
- Öntsen egy kicsit a garnélarát chili szósszal (opcionális). Adjon hozzá szójaszószt (2-3 teáskanál) a serpenyőbe. Vágja fel a citromot (1 darab) felére és nyomja ki a levét a citrom 1/2-ből a serpenyőbe. Adjon hozzá nem-mártást, de ha nem, akkor hozzáadhat cukrot (1/2 teáskanál).
- Az összes felsorolt összetevő hozzáadása után keverje össze a serpenyő tartalmát. Keverés után megszórjuk a garnélarákot a sajton átmenő fokhagymával, és fedjük le az edényt.
- Főzzük a garnélarákat további 1 percig a fedél alatt. Ezután nyissa ki a fedelet és keverje meg a garnélarák. Kapcsolja ki a hőt, a garnélarák készen állnak.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Vigyen egy nagy tányérra salátát vagy kedvenc zöldeit, és fektesse rá a kész garnélarákat közvetlenül a mártással. A citrom fennmaradó felét vágjuk szeletekre és díszítsük az edényt. Gyönyörűen díszített garnélarák szójaszószban, fokhagymával sült, azonnal szolgálja az asztalra egy pohár élő sörrel.
Video recept
Hogyan főzzük a garnélarákat szójaszószban, fokhagymával sütve, lásd a videót.
Megtanultak, hogyan kell főzni a garnélarákat szójaszószban, fokhagymával sütve. Az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Forró fűszerek mennyisége: adj hozzá őrölt chili-t és chili-mártást tetszés szerint. A citromlé mennyiségét is megválaszthatja. Ebben a receptben fontos, hogy csak akkor adjon hozzá vajat és fokhagymát, ha a garnélarák már megolvadtak, és engedje el a léket, különben megégnek.
Egyéb garnélarák receptek
Garnélarák fokhagymás mártással