Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlapot;
- sütő;
- konyhai mérlegek;
- tálak;
- pergamen;
- serpenyő és a merülő turmixgép.
Az összetevők
- Tök - 600 g
- Tejszín 10% - 200 ml
- Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Sárgarépa - 1 db.
- Víz - 500 ml
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Koriander ízlés szerint
- Petrezselyem - egy kis csomó
- Fehér kenyér (kekszet) - 300 g (200 g)
Lépés főzés
Zöldségkészítés
- A tököt meg kell mosni és meg kell tisztítani a magvaktól. Szüksége lesz 600 g hámozott tökre.
- Hámozza meg a tököt késsel vagy növényi kaparóval.
- A tököt húst vágja nagy kockákra és tegye egy külön tálba.
- Hámozzon meg 1 hagymát és vágja apró kockákra.
- Vegyünk 1 sárgarépát, hámozzuk meg és öblítsük le. Vágjuk a sárgarépát gyűrűkre vagy kockákra.
Sós keksz
- Ebben a receptben 200 g vásárolt kekszet használhat, de a házi készítésű kekszet sokkal ízletesebb és ízletesebb, mint a bolti kekszet. Készítésükhöz 300 g fehér kenyérre lesz szüksége. Vágja a kenyeret kockára, vágva le a kemény kéregből.
- A sütőlapot fedje le pergamenpapírral, és helyezze oda a kenyérdarabot.
- A krutonnak sónak és borsnak kell lennie az ízlés szerint, hozzáadhatja a kedvenc fűszereit, és mindenképpen 2-3 evőkanállal meghintheti. l. növényi olaj.
- Alaposan keverje össze a sós kekszeket a só és a fűszerek eloszlása érdekében.
- Helyezze a kekszeket egy 150 ºС-ra melegített kemencébe és barnáig, amíg aranybarna nem lesz.
Főzés leves
- A sütéshez alkalmas serpenyőbe öntsünk 2 evőkanálot. l. növényi olaj és a hő. Öntsük az apróra vágott hagymát a felmelegített olajba és süssük 1-2 percig.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, és keverjük össze.
- Fedjük le a serpenyőt, és pár percig főzzük a zöldségeket, amíg lágyak.
- Hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát, és apróra vágja nagy kockákra.
- Öblítsen el egy kis csomó friss petrezselymet és szárítsa meg. Vágjuk véletlenszerűen egy késsel a petrezselymet.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és tökkockát a zöldség serpenyőbe, és keverjük össze.
- Előzetesen forraljon fel 500 ml vizet, és öntsön forró vizet egy fazékba zöldségfélék.
- Fedjük le a zöldségeket és pároljuk körülbelül 10 percig, amíg lágy nem lesz.
- Ellenőrizzük a zöldségek lágyságát, és amikor készen áll, adjuk hozzá apróra vágott petrezselymet.
- Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá koriandert, keverjük össze.
- Beverjük a levest egy kézi turmixgéppel, amíg krémes lesz.
- A leveshez adjunk hozzá 200 ml 10% tejszínt és alaposan keverjük össze.
- Forraljuk fel a krémlevest, és próbáljuk meg a sót. Adja hozzá, ha szükséges.
És most készen áll a sütőtök krémleves zöldségekkel. Tálaljuk mély tálakban vagy tálakban, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve, kekszekkel meghintve. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a következő videót, hogy milyen konzisztenssé válhat a krémleves. Megtudhatja, hogyan lehet saját kezével elkészíteni illatos kekszeket.
Tetszett ez a recept? Ossza meg barátaival. A hozzászólásokban mondja el nekünk, hogy miként főz otthon tejszínes levest.