Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, kanál, turmixgép, tál, vastag fenekű serpenyő, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| karfiol | 700 g |
| burgonya | 2 db |
| hagyma | 2 db |
| sárgarépa | 2 db |
| Tejszín 10-33% | 200 g |
| víz | 1 liter |
| vaj | 30 g |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Babérlevelet | 2 db |
Lépés főzés
Zöldségkészítés
- 2 hagymát vágtunk közepes kockákkal. Nem sokat őrölünk, mivel végül az összes hozzávalót keverővel lyukasztjuk.
- Kicsi kockákra vágjuk 2 közepes burgonyát. Minél finomabbra vágjuk, annál gyorsabban készül a zöldség.
- Vágjuk körökbe 2 apró sárgarépát.
- Felére csökken 1 karfiolvirág (kb. 700 g), majd szétszerelve apró virágzatba.
Főzés leves
- Amikor az összes zöldséget szeletelték, tegyen egy üres serpenyőt a tűzhelyre, melegítse fel. Vegyünk egy nagy serpenyőt, hogy az apróra vágott zöldségek azonnal beleférjenek bele. Aljára 30 g vajat töltünk és megolvasztjuk. A krémes helyettesíthető zöldséggel, de a krémmel ízletesebbnek bizonyul.
- Ossza el a hagymát. Süssük át közepes lángon, amíg áttetsző és halványsárga színűvé nem válik. Folyamatosan keverjük.
- Az összes zöldséget egyidejűleg eloszlatjuk a hagymára: sárgarépát, burgonyát és a karfiolot.
- Öntsön 1 liter vizet. A víznek elegendőnek kell lennie az összes zöldség lefedéséhez. Azonnal öntsünk forrásban lévő vizet, akkor a zöldségek gyorsabban felforrnak.
- Adj hozzá sót, fekete borsot ízlés szerint. Ha szükséges, babérlevelet adhat hozzá. Főzés után vegye le a levest, és nem őröljük meg zöldségekkel.
- Főzzük 20-25 percig. A kész zöldségnek teljesen puhanak kell lennie.
- 5 perccel a főzés vége előtt hozzáadhat finoman apróra vágott vagy átmenő sajtot 1 fokhagyma-gerezdbe.
- Öntsük a zöldséglevest külön tálba. Ez azért történik, hogy ellenőrizzük a leves állandóságát.
- Punch zöldségeket egy serpenyőben egy turmixgéppel, amíg a krémes egységes állapot. Kiderült, növényi püré.
- Adjunk hozzá egy kevés levest a kívánt állag eléréséhez. Ugyanakkor ne feledje, hogy végül hozzáadunk tejszínt.
- Öntsön 200 g tejszínt bármilyen zsírtartalommal. Minden attól függ, hogy milyen krémes ízét szeretné megszerezni. Ha nincs tejszín, akkor nélkülük vagy közvetlenül a tálalás előtt adhat hozzá egy kanál tejfölt.
- Tálaljuk a levest gyógynövényekkel díszítve vagy kekszet helyezve.
Video recept
Ebben a videóban megnézheti, hogyan készíthető krémleves zöldségből. Látni fogja, hogy a zöldségeket hogyan vágják, aprítják egy turmixgéppel főzés után, milyen konzisztenciájú lett a leves, és hogyan néz ki a tálalás előtt.
Kiderült, hogy egy finom krémleves krémleves. A gazdag és vastag zöldségleves tökéletes ebédre és vacsorára. A gyermekek és felnőttek örömmel fogyasztják. Az ilyen levesek némi változatosságot adnak a folyékony ételek listájához, amelyek nélkül a test nem képes megtenni. Finom textúrájának köszönhetően a leves könnyen emészthető és jól emészthető. Próbálja ki a karfiollevest a zöldséglevesben. Nem fogja megbánni, hogy elkészítette. Bon étvágyat mindenkinek! És ossza meg benyomásait a megjegyzésekben.