Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely vagy főzőlap;
- turmixgép;
- aprító kés;
- vágódeszka;
- 3 literes edény;
- konyhai mérlegek;
- durva reszelő;
- egy tésztaszűrő;
- mérőpohár;
- egy evőkanál;
- egy pohár;
- leves tányér.
Az összetevők
| termék | szám |
| brokkoli | 400 g |
| burgonya | 1 db |
| só | 1,5 teáskanál |
| Kis hagyma | 1 db |
| 15% tejszín vagy tej | 150 ml |
| Kemény sajt | 150-200 g |
| Zöldségleves | 0,5 verem |
| víz | 600-700 ml |
| diótörő | 50-60 g |
Lépés főzés
- Hámozzon meg 1 burgonyát. Távolítsa el a héjat 1 kis hagymából.
- A brokkolit közepes méretű virágzatba soroljuk. Az összes zöldséget szűrőedénybe helyezzük, folyó víz alatt öblítsük és hagyjuk, hogy a felesleges folyadék pár percig lefolyjon.
- Vágjuk apró kockákra a burgonyát.
- Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Töltsön egy kocka burgonyát, hagymát és brokkoli virágzatot egy 3 literes edénybe, adjon hozzá 600–700 ml vizet, hogy kissé takarja le a zöldségeket.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá 1,5 teáskanálot. sózzuk és főzzük a zöldségeket 15-20 percig, amíg a burgonya puha.
- 15-20 perc elteltével kapcsolja ki a tűzet, öntse egy pohárba a zöldségek főzésének eredményeként képződött húslevest, így 0,5 csésze folyadék képződik, és ürítse ki a serpenyőt a serpenyőből.
- A főtt zöldségeket őrölje egy serpenyőben egy turmixgéppel, amíg nem tört.
- A burgonyapürében adjunk hozzá 150 ml 15% -os tejszínt vagy tejet, majd ismét keverjük össze a turmixgépet.
- Adjunk hozzá 0,5 csésze zöldséglevest, és keverjük össze keverővel, amíg sima nem lesz.
- Rácsavarjon 150-200 g kemény sajtot egy durva reszelőre, adjuk hozzá a zöldségpüréleveshez, és keverjük össze egy evőkanállal.
- Az edényt leves tányérra szétszórjuk, 50-60 g kekszet tetünk a tetejére és tálaljuk.
Fontos! Ahhoz, hogy ízletes és illatos kekszeket készítsen egyedül, vágja le a fehér bagettet kb. 2 × 2 cm méretű kockákra, tegye egy sütőedénybe, kenje meg olívaolajjal a tetejére, meghintje tengeri só, fokhagyma és gyógynövények keverékével vagy kedvenc fűszereivel, és tegye sütőbe, legfeljebb 180 ° C-ra melegítjük 10-15 percig. Időszakosan el kell távolítani a penészből és össze kell keverni a kockákat, hogy a kenyér egyenletesen megszáradjon és megbarnuljon. 15-20 perc elteltével kivesszük az űrlapot, hagyjuk, hogy a kekszet kissé lehűljön, és adjuk hozzá a leveshez.
Video recept
A video recept megtekintésével tisztázhat olyan érdekes pontokat, mint a zöldségek forralásához szükséges folyadékmennyiség vagy a leves konzisztenciája, miután hozzáadott rá tejszínt és zöldséglevest.
Megtalálta ezt az egyszerű és egészséges receptöt ízlésének megfelelően? Készített otthon brokkoli levespürét? Milyen termékeket használtál ehhez? Fűszereket vagy zöldeket ad hozzá egy ilyen edényhez? Hogyan készíthetsz krutonnal a leveshez? Fedezze fel az ilyen ételek főzésének titkait más szakácsok számára, hogy ők is tippeik alapján megismételjék a receptet az otthoni konyhában.