Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- kályha
- ellátás;
- serpenyő (vagy crock-pot);
- serpenyő;
- kés;
- egy kanál;
- lapát;
- reszelő;
- egy tál;
- papír törölköző.
Az összetevők
| termék | szám |
| Gyöngy árpa | 250 g |
| víz | 600 ml |
| hagyma | 200 g |
| sárgarépa | 220 g |
| Napraforgóolaj | 1-2 evőkanál. l. |
| fokhagyma | 3 szegfűszeg |
| burgonya | 330 g |
| zsemlemorzsa | 100-150 g |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Megkezdjük az összetevők elkészítését. Mindenekelőtt addig mossuk a gyöngy árpát, amíg a zavaros víz el nem tűnik, töltsük fel 600 ml hideg vízzel, és hagyjuk 3-6 órán át hagyni, hogy a gabona megduzzadjon és meglágyuljon.
- Ezután forraljuk fel a gabonaféléket főzésig, akár fazékban, akár lassú tűzhelyen. Hűtsük le a kész gabonafélét és folytassuk az egyéb összetevők előkészítését.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Melegítjük a serpenyőt, adunk hozzá növényi olajat és süssük a hagymát, amíg halvány aranysárga lesz.
- A serpenyőben hagymához adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
- Az összetevőket megsütjük, hogy a zöldségek lágyabbak legyenek. Amikor készen áll, enyhén hűtse le a hagymát és a sárgarépát szobahőmérsékletre.
- Hámozza meg a burgonyát, és dörzsölje le egy reszelőre. A fokhagymát is meg kell hámozni.
- Átmegyük a húsdarálóban főtt gyöngyárpát, fokhagymát, sárgarépát és hagymát. Ezután reszelt burgonyát adunk ezekhez az összetevőkhöz. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
- Adjon hozzá sót és őrölt borsot ízlés szerint, alaposan keverje össze.
- Nedves kézzel kis apró szelet formálunk és zsemlemorzsaba burkoljuk.
- Melegítjük a serpenyőt bő olajjal. Adja hozzá a pogácsákat, és süsse meg, amíg mindkét oldalról meg nem főzik.
- A kész szeleteket egy tálba tesszük papírtörlővel, hogy a törülközők megfelelően felszívják a fölösleges olajat. A szelet készen áll! Bon étvágyat!
Főzési variációk
Az árpa-szelet kiváló lehetőség azok számára, akik nem esznek húst vagy étrendben vannak. Ezek a szelet nemcsak ízletes, hanem hasznos is, mert hagymát, sárgarépát, burgonyát, fokhagymát és más egészséges termékeket készítenek. Ha azonban nem szereti vagy nem eszik árpát vagy a receptben szereplő egyéb összetevőket, kísérletezhet, és kedvenc ételeit hozzáadhatja a recepthez! Például:
- Az árpa bármilyen más gabonafélével vagy zabkával helyettesíthető, például hajdina vagy búza.
- Apróra vágott zöldek, diófélék, csicseriborsó vagy lencse adható a szelethez.
- Burgonya helyett sajtot vagy szójahúst adhat hozzá.
Sokféle variáció van a töltésekhez és az adalékanyagokhoz! Ne félj fantáziálni a főzésről, akkor a szelet biztosan finom lesz.
Video recept
Nézheti ezt a videót, hogy megértse a recept kissé részletesebben. A gyöngyárpa-szelet főzése nem fog sok időt igénybe venni, és ami a legfontosabb, hogy ennek eredményeként nagyon ízletes és egészséges egészséges hús nélküli húst kapsz! Próbálja meg ezeket elkészíteni, az útmutatóban és a videóban található tippek alapján. Kellemes kilátást!