Konyhai eszközök és eszközök:
- vágódeszka;
- kés;
- 2 tálat (1,3 l);
- serpenyő vastag fenekű;
- egy kis szűrő;
- egy evőkanál.
Az összetevők
| Csirkemell filé | 500 g |
| tojás | 2 db |
| Burgonyakeményítő | 2 evőkanál. l. |
| Természetes joghurt 3,2% | 100 g |
| Hagyma, közepes | 1 db |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Közös só | megkóstolni |
| Növényi olaj | 60-80 ml |
| Forró víz | 150 ml |
Lépés főzés
- Hámozza meg a hagymát (1 db.) A kéregből. Vágja fel a hagymát felére, és darabolja felét nagyon apró kockákra (5-6 mm).
- Öntsük a hagymakockákat nagyon forró vízzel (150 ml), hagyjuk állni 5-6 percig, hogy hagyma meglágyuljon. Ezután szűrővel engedje le a hagymát.
- Mossuk le a csirkefilét (500 g), szárítsuk meg papírtörlővel. Vágjuk a mellből apró, kb. 10 mm és 10 mm méretű kockákra. Először vágja le a mell hosszában kb. 1 cm vastag rétegekre, utána pedig szalagokra, kockákra. A hús darabolásának megkönnyítése érdekében tartsa 20-25 percig a csirkét fagyasztóban, kissé fagyasztva.
- Helyezze az apróra vágott húst egy mély tálba.
- Sózza meg a darált húst ízlés szerint. Adjon hozzá őrölt fekete őrölt borsot.
- Helyezzen darált természetes joghurtot (100 g) 3,2% zsírtartalommal.
- Beat tojás (2 db).
- Adjunk hozzá burgonyakeményítőt (2 evőkanál), alaposan keverjük össze.
- Adjon hozzá apróra vágott hagymát a darált húshoz.
- Töltse meg jól a darált húst, hagyja főzni 20-30 percig. Erre az időre húzza meg a tálat fóliával, hogy a töltelék ne száradjon ki.
- Öntsön 30–40 ml növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. Várja meg, amíg az olaj jól melegszik. A darált húst egy evőkanállal melegített olajban terítsük el, és darabolva. Ne tegyen szelet vastag rétegbe, szükséges, hogy a hús a szeletben jól megsült legyen.
- Sütjük közepes lángon 4-6 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. A késben átszúrt, jól sült szelet átlátszó levet ad ki.
- Helyezze át a kész pogácsákat egy kiszolgáló edénybe.
Tudod? Ha hagyja, hogy a kész húst főzzék 1-1,5 órán keresztül a hűtőszekrényben, akkor a szelet íze még telítettebb lesz, és a textúra lágyabb lesz. Természetes joghurt helyett (ha hiányzik például), vegyen zsíros tejfölt, vastag kefirot vagy majonézt. Majonéz hozzáadásakor kevésbé sózzuk a darált húst. Ha kívánja, burgonyakeményítő helyett keményítőt vehet kukorica- vagy búzalisztből is.
Video recept
A video bemutató megnézése után vizuális képet kap az apróra vágott csirkemell-szelet előkészítésének folyamatáról. Most sokkal könnyebb elkészíteni az ételt, csak a videó anyagból kell reprodukálni a háziasszony cselekedeteit:
Ez a recept eredeti csavarral rendelkezik - a csirke szelet finom kapor aromával rendelkezik. A gyógynövények és a könnyű hús kombinációja a csirkemell-szelet még finomabb és lédúsabbá teszi. Ez az opció alkalmas minden nap, valamint az ünnepi asztalra. Milyen csirkeszeleteket készít? Hagyja az eredeti ételeket a megjegyzésekben.
Egyéb szeletreceptek
Pulyka szelet
Csirkemáj szelet
Apróra vágott pulyka szelet
Sárgarépa a sütőben
Káposzta sovány szelet
Csirkemáj szelet
Apróra vágott pulyka szelet
Sárgarépa a sütőben
Káposzta sovány szelet
Bon étvágyat!