Az összetevők
| Rák botok | 400 g |
| Kemény sajt | 250 g |
| A tojás | 3 db |
| liszt | 4 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt bors | megkóstolni |
| zsemlemorzsa | 100 g |
Lépés főzés
- 250 g sajtot dörzsölünk egy durva reszelőre. Minél keményebb a sajt - annál jobb, mert könnyebb lesz reszelni. Ezen szeletekhez is ajánlott egy kevésbé sós sajtot választani.
- Egy reszelt sajttal ellátott tálban töltsön le 3 tojást, és alaposan keverje össze, mindent homogén masszá alakítva. Adj hozzá egy kis őrölt paprikát ízlés szerint, és kissé sózzon.
- Ráccsal megőrölje 400 g rákpálcát, majd adja hozzá a tojáshoz és a sajthoz. Keverjen össze mindent újra.
- Annak érdekében, hogy a szelet nem szétesik, adjunk hozzá 4 evőkanál a tömeghez. l. szitált liszt. Mindent homogén masszává alakítunk, alaposan keverve.
- Folytatjuk a szelet kialakulását. A legjobb, ha kicsi szelet készít, mivel ezek könnyebben kialakíthatók és nem szétesnek egymástól. A kényelem érdekében használjon normál kanalat. Vagy tekercselhetsz kis golyókat, majd mindegyik kissé lelapulhat.
- Felöntjük a serpenyőt a tűzre, és öntsünk egy kis növényi olajat. Jól fel kell melegíteni. Mártsa be az összes szelet zsemlemorzsaba és terítse egy serpenyőbe. Sütjük kb. 1-2 percig mindkét oldalon. Ugyanakkor jobb, ha mérsékelt (közepes) tűzön sütjük őket, hogy ne égessenek el.
- Kész kész szeleteket tetünk egy tányérra.
Ezek a szelet hihetetlenül gyengéd, lágy és nagyon finom. A feldolgozott sajt csodálatos módon körülveszi az apróra vágott rákpálcákat, és így egyedi ízű. És ezek a rákos pogácsák emlékeztethetnek valakit a garnélarák pogácsa ízére. Ezért előfordulhat, hogy vendégei először nem értik meg, mi éppen szerepel az eredeti ételben. Különösen az ilyen szeleteket fogják értékelni gyermekei. Mártással is felszolgálhatók, ízlésed szerint.
A legjobb, ha melegben fogyasztjuk őket. Vagy díszítheti a szeleteket rákpálcákból zöldekkel, amelyeket ideálisan kombinálnak a sajt és a rák szelettel. Nagyszerű kiegészítés ehhez az ételhez egy zöldségsaláta vagy bármilyen köret, amelyet választott. És próbálja meg rák-szelettel is felhasználni a hamburgereket - ez nagyon finom lesz.
Video recept
Ebben a rövid és élénk videóban egy tapasztalt háziasszony elmondja receptjét rákdarabokat ropogós kéreggel készítéséhez. A videó segítségével még könnyebben és gyorsabban készítheti el az étel elkészítését a konyhában.