Konyhai eszközök és eszközök: gáztűzhely vagy sütőlap, 3 literes edény, konyhai mérleg, kés, vágódeszka, turmixgép, toló, serpenyő, spatula, mély tányér, mérőpohár, étkezőlap, Villa, evőkanál, teáskanál.
Az összetevők
| termék | szám |
| burgonya | 0,5 kg |
| hagyma | 2 db |
| Csirke tojás | 1 db |
| Őrölt pirospaprika | 0,5 teáskanál |
| só | 0,75 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 0,25 teáskanál |
| Napraforgóolaj | 1,5 evőkanál. l. |
| zsemlemorzsa | 4 evőkanál. l. |
| víz | 1,5 l |
Lépés főzés
edzés
- 0,5 kg burgonyát hámozunk, apróra vágjuk, 1,5 liter vizet öntsünk, nagy tűzre tesszük és várjuk meg, amíg a folyadék felforr. Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt és főzzük a burgonyát lágyra 20 percig.
- Hámozzon meg 2 hagymát a kéregből és apró kockákra vágja.
- Öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. l. napraforgóolaj, és tegye közepes hőre, hogy felmelegedjen. Amikor az olaj felmelegszik, tegye az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe és süsse addig, amíg aranybarna színűen keverjük spatula segítségével, majd kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk hagymát kissé lehűlni.
- A forrásban lévő víz 20 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, óvatosan engedje le a vizet és a burgonyapürét egy burgonyapürében.
- Csiszoljuk a kissé lehűtött hagymát egy turmixgépben, adjuk hozzá 0,5 teáskanállal. só, 0,25 teáskanál fekete bors és 0,25 teáskanál őrölt pirospaprikát burgonyapürével és alaposan keverjük össze.
- Egy mély tányéron villával verte 1 csirketojást 0,25 teáskanállal. só és 0,25 teáskanál őrölt piros paprika. Öntsön 3 evőkanálot egy tányérra. l. keksz kenyérsütéshez.
szelet
- Körülbelül 1/10 részét a burgonyapürével vesszük, és belőlük darabolunk egy szelet, megpróbálva megszorítani a masszát a kezünkkel, hogy ne maradjanak üregek levegőben.
- Mártsa a formázott szelet minden oldaláról megvert tojással, majd tekerje be zsemlemorzsaba úgy, hogy az teljesen lefedje a felületet, majd tegye a terméket egy vágódeszkára.
- Hasonló módon készítünk további 9 szelet.
- Öntsön 3 evőkanálot a serpenyőbe. l. napraforgóolaj és állítsa be a felmelegedést közepes hő bekapcsolásával. Amikor az olaj jól felmelegszik, tegye a serpenyőbe a burgonyapogácsákat, és süssük, amíg aranybarna nem lesz, majd fordítsuk és süssük a másik oldalon, amíg ugyanaz a finom kéreg nem lesz.
- Kész kész szeleteket tetünk egy tányérra, és salátával vagy mártással tálaljuk az asztalra.
Fontos! A szelet belsejébe tölteléket, például sonkát, sült gombát, sajtot, gyógynövényeket és még sok másat tehet.
Video recept
Érdemes megnézni egy videoreceptet, hogy megnézhesse, mire válik a sült hagymával burgonya tömeg és milyen formában történik a szelet kialakulása és sütése.
Tetszik ez a burgonyapogácsák verziója? Van véleményed a recepttel kapcsolatban? Mit szeretne megváltoztatni vagy hozzáadni? Hogyan főzhet hasonló ételt? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben, hogy más otthoni főzési rajongók csatlakozzanak a beszélgetéshez.