Lean káposzta szelet - Eredeti recept

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, mély edények darált húshoz, kés, vágódeszka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először készítse elő a káposztát. Vegyen 1,5 kicsi káposztafejet vagy egy nagyot, távolítsa el a levelek felső rétegét. Általában elronthatók, sötét foltok vannak. Vágja a káposzta kicsi fejeit 2 részre. Ha nagyot használ, akkor vágja 3-4 részre, hogy kényelmesen aprítsa meg. Vágja késsel vagy speciális aprítóval. Ha lehetséges, apríthatja keverővel.
   
2. Küldjön apróra vágott káposztát egy mély serpenyőbe, öntsön meredek forrásban lévő vizet, hogy teljesen lefedje. Fedjük le, hagyjuk 1-1,5 órán át, ezután engedjük le a vizet egy szűrőn.
   
3. Hámozzon meg két nagy hagymát. Ha a hagyma kicsi, vegyen nagyobb mennyiséget, úgy, hogy a teljes tömege körülbelül 300 g legyen. Mossa le, vágja fel felére, majd apróra vágja egy nagyon vékony szalmával. Vágjuk újra a nagy fej felét felére, majd vágjuk csíkokra, hogy ne váljon túl hosszúra.
   
4. Vegye ki a legmélyebb serpenyőt, öntsen növényi olajat, hagyja egy kicsit felmelegedni, és küldje el az összes káposztát. A káposzta a pörkölés után feladja a felesleges nedvességet, csökken a mennyiség. A sült káposzta szelet íze pikantisságot kölcsönöz.
   
5. Először tegye a tűzhely maximumát, fedje le az edényt a káposzta fedelével. Ezután mérsékeljük a hőt közepes értékűre, távolítsuk el a fedelet és süssük, alkalmanként keverve, 15-20 percig, hogy az összes víz elpárologjon.
   
6. Öntsön egy kis növényi olajat egy külön serpenyőbe, és küldje el apróra vágott hagymát. Csak egy kicsit le kell engedni, és nem szabad megsütni, amíg aranybarna nem lesz.
   
7. Hámozza meg a nyers burgonyát, öblítse le és durva reszelővel reszelje le. Küldje egy tálba a darált káposzta gyúrására.
   
8. Hámozza meg a fokhagyma középső fejét, vezesse át a fokhagymát, küldje el a burgonyának. A fokhagyma mennyisége, amelyet Ön beállíthat.
   
9. Csiszolja meg egy csomó kapor petrezselymet, küldje burgonyára.
   
10. Küldjön ide sült hagymát, és alaposan keverje össze.
    
11. Adja hozzá részben a káposztát, és a káposzta minden adagja után alaposan keverje össze a darált húst, hogy az összes hozzávaló jól keverje el egymást.
    
12. Adjunk hozzá 4 evőkanálot. l. manna, alaposan keverje össze. A manna feladata a felesleges nedvesség felszívása. Ha sikerült ezt elérni, akkor ez az összeg elég.
    
13. Ezután adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint, alaposan keverjük össze, távolítsuk el a mintát, szükség esetén adjuk hozzá a hiányzó összetevőket.
    
14. Adj hozzá lisztet, keverje össze. Lehet, hogy a lisztmennyiségnek is másnak kell lennie, 130 g voltunk.
    
15. Ha sikerült a szeletet a kezével megformáznia, akkor az összes hozzávalót helyesen adta hozzá. Ha a pogácsák nem tartanak fenn, adjunk hozzá még néhány lisztet.
    
16. A darabokat lisztben, daraban, daraban, zsemlemorzsaba tekercselheti vagy bármi nélkül megsütheti.
    
17. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, küldje el a darabokat darált káposztából, és mindkét oldalán süsse szó szerint 2-3 percig.
    
18. Tálalja káposzta-szelet önálló ételként vagy kedvenc köretéhez, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.
    

Video recept

Nézze meg a videót, valószínűleg érdekes lesz nézni a sovány szelet káposzta főzésének folyamatát, megnézni őket különféle sütési formákban, és meghallgatni a szerző véleményét a kész ételről.

Egyéb szeletreceptek