Ízletes hajdina szelet - egyszerű, ízletes és egészséges

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, sütőtálca, turmixgép vagy húsdaráló, serpenyő vagy pörkölt serpenyő, mély tál, éles kés, vágódeszka, ragasztható film, sütő pergamen.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A hajdina elkészítéséhez 500 g már főtt hajdinare lesz szüksége. Ehhez vegyen 200 g nyers hajdina és készítsen sós vízben 2: 1 arányban. Sőt, jobb, ha a gabonaféléket kissé megemészti - ebben az állapotban a szelet fiatalabb lesz.
   
2. Ezután kezdje el főzni a darált húst. Ehhez 200 g sertéshúsra (bármilyen részét felhasználhatja), 2 hagymára, 4 csirketojásra, 2 evőkanálra van szüksége. evőkanál liszt és 2 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa, sót, borsot és babérlevelet adjunk hozzá. Ezen a téren befejeződött a töltelék összetevőinek listája. Kedvenc fűszereit ízlés szerint hozzáadhatja.
   
3. Vágja a húst és a hámozott hagymát apróra és darabolja össze apróra vágott húsig, ehhez használjon turmixgépet vagy darálót. Ezután adjunk hozzá tojást, lisztet, zsemlemorzsát, valamint fűszereket - egy csipet borsot és sót, babérlevelet, és alaposan keverjük össze a kapott keverékhez. Ha őrölt lemezt használ, akkor elég egy csipet is, ha egész levelek vannak - részletezze a lemezt apró részecskékre.
   
4. Helyezze a kapott keveréket egy kis edénybe, és keverje össze főtt hajdinaval - a finomság készen áll a húsgombóc elkészítésére.
   
5. Ezután folytassa a görög kialakulását. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formáljon egy hosszúkás alakú szelet a darált húsból.
   
6. A sütőben történő főzéshez tegye a kialakult pogácsákat egy pergamentel borított sütőlapra. Melegítsük fel a sütőt 180 ° -ra. Hagyjuk sütni 30 percig.
   
   Fontos! Az idő múlásával helyezze a kész pogácsákat a tartályba, és rögzítse a tetejét ragasztófóliával 10-15 percig. Ez lágyságot fog adni a pogácsa számára, mivel sütőben történő sütéskor a darált hús felső gömbje száraz héjat képez.
7. Egy serpenyőben történő főzéshez öntsünk növényi olajat egy felmelegített tartályra, hogy az edény teljes alja megteljen, és fektesse le a kialakult pogácsákat. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
   

Video recept

A szeletek előkészítésének és formázásának részletesebb ismertetésére használja ezt a videót.

Miután a szeletek kissé lehűltek, biztonságosan kiszolgálhatja őket az asztalon. A szelet főételként és snackként is szolgálhat. Jól megy a házi majonézzel, sajttal és paradicsomos szószokkal. Használhat friss salátát, gombát vagy más kedvenc hozzávalót. Ebben az esetben a lehetőségek korlátlanok, az ízlési preferenciáktól függően.

Egyéb szeletreceptek