Konyhai eszközök és eszközök
- éles húsdaráló
- sütő,
- sütés,
- tányérok összetevőkhez
- konyhai kefe
- konyhai reszelő
- vágódeszka
- éles kés.
Az összetevők
- Bárányhús - 1,5 kg
- Növényi olaj ízlés szerint
- Majoránna - 2 evőkanál. l.
- Zira föld - 3 teáskanál.
- Szerecsendió - 1 db.
- Burgonya - 1 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só ízlés szerint
Lépés főzés
- Először el kell készítenie a húst. Ehhez vegyen 1,5 kg bárányt és aprítsa egy nagyon éles húsdarálóban. Szelethez nagyon fontos, hogy a húst átcsiszolja egy darálón, mivel egyszerűen elrontja a húst egy egyszerű konyhai késsel.
- Ezután vegyünk egy sütőlemezt, öntsünk bele egy kis napraforgóolajat, és egy konyhai kefével egyenletesen eloszlatjuk az egész felületen. Az elkészített húsba 2 evőkanálot fektetünk majoránna nélkül és 3 teáskanál őrölt zirát.
- Egy átlagos konyhai reszelőn dörzsöljön 1 szerecsendiót és adja hozzá a húshoz.
- Most veszünk 1 nagy burgonyát, meghámozzuk, dörzsöljük egy finom konyhai reszelőre és adjuk hozzá a húshoz. Burgonyára van szükség ahhoz, hogy a hús összetartsa, ezért meg kell dörzsölni az őrléses állapotba.
- Vegyen be 1 csirketojást a húsba, lehetőleg szobahőmérsékleten. Vegyünk 1 közepes hagymát, hámozzuk meg, apróra vágjuk egy vágódeszkán, és adjuk hozzá a húshoz.
- Adj hozzá sót ízlés szerint és alaposan keverje össze a húst kézzel. Ne félj alaposan keverni a bárányt, ez a szelet még ízletesebb. Hagyja, hogy az elkészített tölteléket 10-15 percig beolvadjon. Elkezdjük darabolni. Vegyünk egy kis mennyiségű húst, kb. 1 evőkanálot, és készítsünk egy szelet. Az ujjal a szelet közepén csinálunk egy kis lyukat, hogy a kész szelet lédúsabb legyen.
- Minden szeletet megkenünk növényi olajjal és tesszük egy sütőlapra.
- Kapcsolja be a sütőt és alaposan melegítse fel. A sütőlapot magasabbra helyezzük a sütőbe, és kb. 40 percig sütjük a pogácsákat 250 fokos hőmérsékleten. A kész szeletből készült gyümölcslé szószként használható zöldségfélék köretéhez, nagyon finomnak bizonyul.
- A szeletek elkészítése során ügyeljen arra, hogy ne legyenek borítva vastag kéreggel. Ha mindez mégis megtörtént, akkor jobb, ha a hőmérsékletet 180 fokra csökkentjük, és hagyjuk, hogy a szelet belülről párolódjon. A kész ételnek nagyon lédúsnak és lágynak kell lennie, egy nagyon égett kéreg elronthatja a bárányborda ízét. Bárány szelet készen áll, kiszolgálható. Bon étvágyat!
Video recept
Felhívjuk a figyelmünkre egy nagyon érdekes receptet birka-szelet készítésére a videó szerzőjétől. Ebben nemcsak részletes utasításokat, hanem sok hasznos tippet és megjegyzést is találsz.
Ha meg akarja lepni a vendégeket, akkor a birka szelet tökéletesen elvégzi a munkáját. Melyik szelet húst szereti személyesen? Talán vannak saját főzési titkai? Ossza meg velünk véleményét a megjegyzésekben!