Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- szitát;
- kés;
- ellátás;
- film;
- két edény;
- lapocka.
Az összetevők
| termék | szám |
| hagyma | 1 db |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| burgonya | 2 db |
| retek | 1 db |
| Édes paprika | 1 db |
| Farokzsír | 100 g |
| marhahús | 400 g |
| sárgarépa | 1 db |
| Kínai káposzta | 300 g |
| Zira | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Őrölt forró paprika | megkóstolni |
| víz | 500-600 ml |
| só | megkóstolni |
| paradicsom | 2 db |
| koriander | 1 csomó |
| A tojás | 1 db |
| liszt | 2-3 halom. |
| Növényi olaj | megkóstolni |
Lépés főzés
- Áztassa a hagymát és a fokhagymát vízben.
- Vezesse a tojást egy tálba. Adjunk hozzá sót és fél pohár vizet.
- Vegyünk mindent egy villával. Öntsük részben a lisztet.
- Keverje össze és kezdje dagasztani a tésztát a kezével a munkafelületen.
- Tekerje le a tésztát egy fóliába, és hagyja 30-40 percig meleg helyen.
- Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát és a burgonyát. Tisztítsuk meg a retek és a paprika.
- Vágjuk a borsot gyűrűkre.
- Vágja a zsír farkát nagy csíkokra.
- Vegyünk egy nagy serpenyőt, kapcsoljuk be a hőt és melegítsük a zsírt.
- Darabokra vágja a marhahúst. Tegyünk egy újabb edényt és öntsünk vizet.
- Hámozza meg a sárgarépát és vágja szalagokra.
- Megkapjuk a főzőpoharat a serpenyőből.
- Azonnal tegye a marhahúst egy serpenyőbe, ahol zsíros folyadék van.
- Vágjuk hagymát és fokhagymát.
- Vágja a retek és a burgonya csíkokra.
- Adja hozzá a hagymát fokhagymával a húshoz. Keverjük.
- Adjuk hozzá a zirát és keverjük össze. Adjunk hozzá fekete borsot és pirospaprikát. Keverje jól össze.
- Chop kínai káposztát.
- Adjuk hozzá a sárgarépát a marhahúshoz, keverjük össze és azonnal adjuk hozzá a borsot.
- Ezután adjuk hozzá a burgonyát és keverjük össze mindent.
- Adjuk hozzá a retek.
- Fogjuk a tésztát, tesszük a munkafelületre. Gördítjük a tésztát egy tortába, és egy gördítõcsappal elkezdjük gördíteni.
- Öntsön vizet a serpenyőbe a húshoz és a zöldségekhez. Csökkentse a tüzet, és tegyen mindent a fedél alá.
- Öntsön növényi olajat a tésztára. Kenje meg mindkét oldalát.
- Kapcsolja be a tésztát kolbássá. Kicsi félgyűrűkre vágjuk és így tésztát kapunk.
- Dobjuk a tészta forrásban lévő vízbe, főzzük, amíg félig kész.
- Öblítsük szitán hideg víz alatt, hogy az megálljon. Főzzük a tésztát több lépésben, ha túl sok van.
- Adjon hozzá olajat a kész tésztához, keverje össze úgy, hogy nem tapadjon össze.
- Mindig ellenőrizzük a hús és a zöldség készségét. Adjunk hozzá káposztát, keverjük össze.
- Vágjuk le a paradicsomot, és adjuk hozzá a megmaradt zöldségekhez és a húshoz.
- Vágjuk a koriantort.
- Helyezze a tésztát egy tányérra. A mártást hússal és zöldséggel eloszlatjuk a tetejére.
- Meghintjük korianderrel a tetejére. Kész!
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan kell főzni egy klasszikus lagmanot. A videó szerzője nagyon részletesen beszéli, hogyan kell ezt megtenni. Osztja a tippeket és a titkokat, így könnyen megismételheti ezt a receptet a konyhájában. Kellemes kilátást!
Most már tudja, hogyan kell főzni egy finom lagman-ot egy egyszerű recepttel. Csak néhány óra, és a lagman készen áll. És ami a legfontosabb: ez az étel biztonságosan elkészíthető az egész család számára vagy a vendégek számára. Hasonló klasszikus receptek vonzóak lesznek az ízletes ételek valódi ínyenceire. Tetszik ilyen szokatlan ételeket? Tudta, hogy a lagman főzése olyan egyszerű? Írja válaszát alább a megjegyzésekbe!