Klasszikus marhahús-gulyás recept 🥘

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, nem tapadó serpenyő, magas oldalakkal és fedéllel, fa spatula, mély tányér, kanál, kés, vágódeszka, konyhai mérleg.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossa meg, szárítsa meg a nedvességtől és darabolja kockákra 1 kg friss marhahúsból. Helyezünk egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele 70 g növényi olajat.
   
2. Amikor az olaj melegszik, tedd bele az apróra vágott húst és süssük, amíg a színe meg nem változik.
   
3. Tisztítsuk meg, mossuk és kockára vágjuk 2 hagymát.
   
4. Amikor a hús megsült, adjunk hozzá hagymát, és időnként keverjük, amíg arannyá nem válik.
   
5. Adjunk hozzá 30 g paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük össze és további 2 percig süssük.
   
6. Öntsön 400-500 g forralt forró vizet, keverjen össze mindent.
   
7. Adja hozzá ízlés szerint és adjon hozzá fekete őrölt borsot.
   
8. Kívánság szerint és ízlés szerint hozzáadjuk a Rollton ízesítőt és a szárított kaporral.
   
9. Csökkentse a hőt minimumra, és párolja a húst 40-50 percig.
   
10. Helyeztünk egy száraz serpenyőt a tűzhelyre, kapcsoljuk be egy kis tűzön, és öntsünk 20-25 g búzaliszt. Sütjük, amíg aranybarna, és öntsük egy külön mély tányérra.
    
11. Amikor a hús lágy lett, adjon hozzá 2 babérlevelet a serpenyőbe.
    
12. Öntsön 40 g főtt vizet szobahőmérsékleten a lisztbe, és alaposan keverje össze, hogy ne maradjon csomó.
    
13. Öntsük a lisztmártást egy serpenyőbe hússal, keverjük össze, fedjük le és főzzük további tíz percig.
    

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

• Az ilyen marhahúsos gulyás tálalható rizs, tészta, hajdina, burgonya körettel.
• Ha folyékonyabbá szeretné tenni a gulyás, adhat hozzá főtt vizet. Ha éppen ellenkezőleg, akkor a búzaliszt segít.
• Saját döntése alapján bármilyen ízesítést hozzáadhat a húshoz. De ebben az esetben fontos nem túlzásba hozni, és a marhahús ízét sem szabad megölni.
• Ez az étel meglehetősen gyengéd, ezért fontos, hogy ne húzza meg a húst, különben gumigá válhat.
• Az ilyen ételek ideális kiegészítése a házi tejföl. Lisztmártás helyett egy serpenyőbe tehetjük. De ebben az esetben a gulyás kalóriatartalma is megváltozhat.
• Az étel tálalása meleg vagy meleg formában ajánlott, zöldségek vagy gabonafélék köretével. Hűtéskor a gulyás egy kis réteg zsírt képezhet a felületen, és kissé megváltoztathatja az ízét.

Video recept

Ne felejtsd el nézni ezt a videót, amely bemutatja, hogyan kell főzni a tökéletes marhahúsos gulyást mártással. Ez a klasszikus recept elég egyszerű és nem sok időt vesz igénybe.