Konyhai eszközök és eszközök: keverő, villa, tésztatál, konyhai spatulával, főzőkefe, sütő.
Az összetevők
| tej | 250 ml |
| élesztő | 35 g |
| cukor | 100 g |
| liszt | 500 g |
| vaj | 120 g |
| Porcukor | 200 g |
| Csirke tojás | 5 db |
Lépés főzés
- Keverje össze 35 gramm élesztőt 250 ml tejjel. Keverje hozzá egy kicsit egy villával.
- Ezután adjunk hozzá 100 gramm cukrot és azonos mennyiségű lisztet, szitáljuk át. Keverje jól össze egy villával. Vegyünk egy törülközőt, fedjük le a tartályt és hagyjuk húsz percig.
- Break négy tojást egy üveg edénybe. Vegyünk egy másik tojást, szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától. Adjuk hozzá a tojássárgáját a tálba tojással.
- Keverje hozzá a tojást keverővel.
- Ezzel párhuzamosan, anélkül, hogy folyamatosan zavart volna, adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Keverje hozzá habra.
- Ezután adjuk hozzá a keveréket a tésztához, és keverjük össze egy keverővel.
- Szitálj át 300 gramm lisztet egy szitán egy tartályba. Keverje meg ugyanúgy a keverővel.
- Keverés közben adjon hozzá 120 gramm vajat körülbelül 35 fok hőmérsékleten. Szitálj még 400 gramm lisztet egy szitán, keverővel keverve. Amikor a tésztát nehezen keverhető össze a keverővel, kezdje meg kezével dagasztani közvetlenül a tartályba.
- Nem szabad a kezéhez tapadni, hanem elég puha lesz. Szórjon rá lisztet a tészta tetejére, és egyenletesen ossza el a tetején. Fedjük le egy száraz törülközővel, és másfél órára hagyjuk melegen tartani.
- Görgesse a tésztát egy darabig, és szórjon rá lisztet a tetejére. Ossza el a tésztát alakra, fedje le őket törülközővel és hagyja melegen 30-40 percig.
- Helyezze a süteményeket a 180 fokkal előmelegített sütőbe. Süssük 30–40 percig. Az élesztő erősen reagál a hőmérsékletre, ezért a sütő ajtaját nem kell kinyitni. A készenlét egy fával vagy késsel ellenőrizhető. A kész húsvéti süteményeknek világosbarna színűnek kell lenniük.
- Máz készítése. A fennmaradó fehérjét keverővel keverjük össze, miközben párhuzamosan hozzáadunk 200 gramm porcukrot.
- Fedje le a kész forró süteményeket kész mázzal főzőkefével vagy késsel.
- A sütemény teljes tetejét egyenletesen szétterítse. Öntsük a cukrászati port az alkalmazott mázra. Bon étvágyat!
Az ételek kiszolgálásának és díszítésének módjai
A tetején levő süteményeket díszíthetjük lekvárral, gofrivirággal vagy csokoládé jegesedéssel. A máz mellett a húsvéti tortát is díszítheti, ha porcukorra ráöntjük a tetejét, vagy egyáltalán nem szórjuk meg. Ennél fogva nem veszíti el esztétikai megjelenését vagy ízét. Az íz hangsúlyozása érdekében néhány mazsola vagy dió (földimogyoró, dió, kesudió) adható a tésztához.
Általában egy klasszikus húsvéti tortát szolgálnak fel az ünnepi húsvéti asztalnál, de bármikor alkalmas desszertként. Jól megy vörös borral, teával, kompótdal, különféle gyümölcslevekkel (alma, narancs, cseresznye). Kiváló kiegészítésként szolgálhat a kávéhoz vagy a tejhez.
Video recept
Nem csak a recept, hanem az egész főzési folyamat videofelvétel formájában is felhívja a figyelmedet.
Egyéb receptek a húsvéti süteményekhez
Húsvéti torta kandírozott gyümölcsökkel