Konyhai eszközök és eszközök:
- munkafelület;
- egy vastag fenekű edényt;
- sodrófa;
- egy tál;
- habverővel;
- tartályok összetevőkhez;
- spatula vagy réselt kanál.
Az összetevők
| Búzaliszt | 300 g |
| tojás | 2 db |
| tej | 50 ml |
| só | 0,5 teáskanál |
| cukor | 1 evőkanál. l. |
| Vaj (vagy tejföl) | 50 g |
| Napraforgóolaj | megkóstolni |
| Porcukor | megkóstolni |
Lépés főzés
- Helyezze a tálba a tojást, a tejet, a sót, a cukrot és az olvasztott vajat. Keverje jól össze.
- A szitált lisztet szakaszosan vezetjük be és azonnal keverjük fel habverővel.
- A tésztát egy munkafelületre toljuk, liszttel meghintjük, és kezével dagasztjuk a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá lisztet.
- Fedjük le a tésztát egy fóliával és hagyjuk megközelíteni 30 percig.
- Kihúzzuk a tésztát növényi olajjal bekenve egy munkafelületre.
- Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt és öntsünk olajat. Megfelelően fel kell melegíteni. Sok olajnak kell lennie.
- Vágjuk a tésztát szalagokra. Ezeket a csíkokat három részre osztjuk.
- Mindegyik kis csík közepén bevágásokat készítünk.
- Csavarja meg a kefét.
- Süsse meg a kefét forró olajban.
- Sült 1 percig mindkét oldalról. Vegyük ki a kefét és tegyük papírtörlőkre.
- Amikor a kefék lehűlnek, meghintjük porcukorral. Kész!
Főzési variációk
Annak ellenére, hogy a kefefa nagyon egyszerű és könnyű desszert, komolyan kell vennie a főzési folyamatot, és nem szabad hibáztatnia a receptben. Kövesse a lépéseket, és sikeres lesz. És ami a legfontosabb - ne félj, ha az első alkalom nem működik. Néhány próbálkozás, és megtanulja, hogyan kell főzni a finom kefefát, és rendszeresen meg fogja csinálni, mint például a házi készítésű kekszet.
Ha azt szeretné, hogy a kefék ne legyenek édesek, különféle módon „verheti meg” az ételt. Pótolhatja például a kefét reszelt parmezánnal vagy bármilyen más sajttal. Megszórhatja ezt az előzetet szezámmaggal vagy lenmaggal. Kiderül, nagyon finom! Finom szószokat, például sajtot vagy paradicsomot is készíthet a kefére. Ezeken a szószokon kívül a kefét másokkal is kiszolgálhatjuk, például édes-savanyú mártással vagy gyógynövényes tejfölös szósszal. Feltétlenül próbálja meg ízletes kefét készíteni - tetszeni fog!
Video recept
Nézze meg ezt a videót, hogy megtanulja, hogyan kell főzni a kefét egy egyszerű recepttel. A videó szerzője megmutatja és elmondja, hogyan lehet elkészíteni a tésztát és hogyan kell forgatni a kefét. Kellemes kilátást!