Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- főzőlapot;
- edények széles aljú vagy nagy tapadásmentes edények magas oldallal;
- fólia;
- üveg sütőedény;
- kés;
- vágódeszka;
- konyhai mérlegek;
- kanál;
- reszelő;
- Üstben.
Az összetevők
| termék | szám |
| tej | 1 liter |
| vaj | 100 g |
| Búzaliszt | 110 g |
| Cheddar sajt | 50 g |
| hagyma | 2 db |
| kakukkfű | 1 szál |
| zsálya | 1 szál |
| Póréhagyma levelek | 2 db |
| szerecsendió | egy csipet |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Száraz lasagna lemezek | 230 g |
| mozzarella | 120 g |
| parmezán | 70 g |
| Őrölt marhahús | 500 g |
| sárgarépa | 1 db |
| Zeller szár | 2 db |
| Paradicsomüré | 400 g |
| Húsleves | 150 g |
| Száraz vörös bor | 100 g |
| só | megkóstolni |
| Olívaolaj | 30 g |
Lépés főzés
- Hámozzon meg egy hagymát és egy sárgarépát. Mossuk és apró kockákra vágjuk.
- Mossunk két zellerszálat, és apró kockákra is vágjuk.
- Öntsön 30 gramm olívaolajat egy vastag aljú (sütésre alkalmas) nagy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Ha nincs ilyen serpenyő, akkor használjon egy nagy tapadásmentes serpenyőt, magas oldalával. Amikor az olaj melegszik, tegye bele apróra vágott hagymát. Süssük átlátszóvá.
- Adjuk hozzá a zellert és a sárgarépát a hagymához. Süssük főzésig.
- Amikor a zöldségek készen állnak, adjunk hozzá 500 gramm őrölt marhahúst. Cserélhető sertéshúsra és marhahúsra is. Főzzük, amíg a darált hús színe szürkére változik.
- Adjunk hozzá 100 gramm száraz vörösbort a serpenyőbe, keverjük össze az összes hozzávalót és főzzük 7-10 percig.
- Adjunk hozzá 150 gramm húslevest, mindent újra keverjünk össze, fedjük le és fél órán keresztül főzzük.
- Helyezzük 400 gramm pácolt paradicsomot, sót és borsot ízlés szerint, keverjük és főzzük egy órán át.
- Két póréhagyma levélét, egy darab kakukkfű és egy darab zsálya kötjük össze.
- Öntsön egy liter tejet a serpenyőbe, és állítsa a tűzhelyre melegítésre.
- Megtisztítunk és mossunk egy hagymát. A tejbe tesszük a kötött fűszeres gyógynövényeket és egy egész hagymát. Ha a tej teljesen meg van telítve fűszerekkel és hagymával, vegye ki őket.
- Helyezzük 110 gramm búzaliszt fűtött, nagy méretű, tapadásmentes serpenyőbe oldalával. Süssük addig, amíg diószag meg nem jelenik.
- Adjunk hozzá 100 gramm vajat a liszthez, és alaposan keverjük össze.
- Amikor ez a két összetevő kombinálódik, kezdjük el adagolni a felmelegített tejet a serpenyőbe. A következő adagot csak akkor adjuk hozzá, ha az előző teljesen felszívódik.
- Adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót, 50 gramm reszelt cheddar sajtot, és hagyjuk forrni egy kicsit alacsony lángon.
- Amikor mindkét szósz kihűl, öntsön kanál bolognese szószt az üveglapú sütőedény aljára.
- A tetején fektessen be megfelelő mennyiségű száraz lemezt a lasagnához. A teljes mártást be kell fedniük.
- Öntsünk fél kanál bechamel szószot. Helyezze a mozzarellaszeleteket és megszórja parmezánnal.
- Ismét egy réteg lasagna, bolognese szósz, bechamel szósz, mozzarella és parmezán készítéséhez.
- Egy réteg lasagna lapokat, bechamel szószt, megmaradt mozzarellát és maradék parmezánt.
- Fedjük le a sütőedényt fóliával. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és állítsuk be a lasagnát 35–40 percig sütni.
- Vegye ki a kész edényt a kemencéből, ossza fel részekre és tálaljuk.
Video recept
Nézze meg a videót, és megtudja, hogyan lehet egyszerűen és finoman elkészíteni az ízletes klasszikus lasagnát bechamel szósszal. Ez az étel ideális egy romantikus vacsora kettő számára, vagy egy nagy család ünnepe.
A lasagna egy igazi olasz étel, melynek elkészítését nem minden háziasszony vállalja. De ez a cikk bizonyíthatja neked, hogy a lasagna főzésének folyamata nem olyan bonyolult. Ennek a receptnek köszönhetően nemcsak valami újdonsággal szeretné szeretteit, hanem kibővíti kulináris látókörét. Vagy talán már főtt lasagnát? Tetszett az eredmény? Mondja el nekünk gondolatait és véleményét a megjegyzésekben!