Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely vagy főzőlap;
- kés;
- vágódeszka;
- tányérok / tálak termékekhez;
- Egy serpenyőben,
- egy serpenyő.
Az összetevők
- Sertéshús - 1 kg
- Szójaszósz - 100-200 ml
- Keményítő - 4 csipet
- Paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Koriander - 1 csomó
- Gyömbér - 10 g
- Chili paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Paradicsompaszta - 2 teáskanál.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Konzerv ananász - 50 g
- Szezám olaj - 20 ml
Lépés főzés
- Vágja a sertéshús apróra és darabolja egy mély tálba.
- Szárítsa el a sertéshús szójaszósszal és meghintje keményítővel. Alaposan keverje össze a keményítőt a hússzövetbe vezetésével.
- Mossa meg a paprikát és apróra vágja.
- Hámozza és szeletelje a hagymát ferde.
- Durván aprítsa meg a korianderét.
- Keverje hozzá a sertéshúst.
- Hámozzon meg 10 g gyömbérgyökérrel és apróra vágva.
- Hámozzon 3 gerezd fokhagymát, és apróra vágja.
- Keverje össze a fokhagymát gyömbérrel és 1 finoman apróra vágott chili paprikával.
- Vegye ki a serpenyőt és tegye a tűzhelyre. Öntsön nagy mennyiségű olajat a pörkölt serpenyőbe, ezáltal expromptív olajsütőt hoz létre. Ebben a szakaszban el kell készítenie egy mély edényt, alját és falait papírtörlővel lefedve.
- Adjunk hozzá egy csipetkeményítőt a húshoz és keverjük össze mindent.
- Helyezze a húst egy serpenyőben felmelegített olajba. Süssük egy gyönyörű barna kéregké.
- Helyezze a húst egy előkészített edénybe egy szalvétával. Külön öntapadó darabokat.
- Vegye ki a serpenyőt, és öntsen bele némi növényi olajat. Jól melegítse fel. Adjon hozzá a melegített olajhoz a korábban készített gyömbér, bors és fokhagyma keverékét. Mindent fokozatosan keverje meg.
- Adjunk hozzá borsot és hagymát a forró hozzávalókhoz.
- Öntsön 2 teáskanálot is. paradicsompaszta. Keverjen össze mindent.
- Ezután adjunk hozzá 3 evőkanál a pörköléshez. l. cukorral és keverjük össze.
- Adjunk hozzá 20-30 ml szójaszószt és 50 ml meleg vizet.
- Vegye ki a húst és melegítse fel újra egy serpenyőben.
- Egy zöldséges serpenyőben adjon hozzá 50 g konzerv ananászot.
- Öntsön egy csipet keményítőt egy külön tartályba, adjon hozzá 50 ml vizet és keverjen össze mindent.
- Öntsük a keményítő kompozíciót a serpenyőbe a mártással, hogy kissé megvastagodjon.
- Helyezze a serpenyőben felmelegített húst egy szalvétatartó edénybe, és a szalvétából küldje el a húst egyenesen a főtt szószhoz.
- Keverjen össze mindent, és kapcsolja ki a főzőlapot.
- Tálalás előtt öntsünk egy koriantort egy edénybe és 20 ml szezám-olajba. Keverjen össze mindent.
- Tálaláskor meghintjük ismét korianderrel.
Video recept
Azok számára, akik változatosítani akarják ételeik ízlését, készítettünk videoanyagot. Ebben tapasztalt kézművesek írják le a kínai ételek főzésének bonyodalmait.
Bármelyik receptet is használ a konyhában, próbálja megosztani tapasztalatait. Minden észrevételt és ajánlást webhelyünk más felhasználói értékelni fognak, köztük kezdő kulináris szakemberek és szakemberek is.