Konyhai eszközök és eszközök:
- főzőlapot;
- tűzálló edények;
- mély ételek hozzávalókhoz;
- egy evőkanál;
- kés;
- konyhai mérlegek;
- habverővel;
- szitát;
- sütőtálca cupcakeshez;
- papír formák;
- sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| sötét csokoládé | 100 g |
| cukor | 150 g |
| vaj | 100 g |
| a tojás | 3 db |
| búzaliszt | 70 g |
Lépés főzés
- Először be kell szereznie 100 g vajat a hűtőszekrényből, vágja szögletes darabra és hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni. Most veszünk egy mély lemezt, tegyünk bele 100 g sötét sötét csokoládét, és folyamatos keverés közben vízfürdőben megolvasztjuk. Ha szereti az édesebb töltelékeket, használhat tejcsokoládét vagy alacsonyabb kakaótartalmú csokoládét.
- Miután a csempe teljesen megolvadt, adjunk hozzá 150 g cukrot.
- Keverje össze és vegye le a vízfürdőből. Hagyjuk a csokoládé és a cukor keverékét szobahőmérsékleten kb. 15 percig állni.
- Miután a keverék kissé lehűlt, adjunk hozzá 100 g lágyított vajat, és keverjük össze csokoládéval, amíg homogén masszává nem válik.
- Ezután vegyen be 3 csirketojást, keverje meg egy kicsit habverővel és keverje össze a többi összetevőt.
- Szitáljuk át 70 g lisztet egy szitán, és adjuk hozzá a kapott csokoládékeverékhez.
- Megpróbálunk homogén tésztát előállítani darabok nélkül.
- Helyezzük a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Vegyünk ki egy sütőlapot mélyedésekkel a cupcakes számára, tegyünk mindegyikbe papír formát, és egyenletesen eloszlatjuk a kész tésztát rajtuk. Használhat egy szilikon formát is, akkor nincs szüksége papírdarabokra.
- A jövőbeni cupcake-ket elküldjük az előmelegített kemencébe 7 percig.
- A végén el kell távolítania a cupcake-kat a formaból, és hagyja egy kicsit lehűlni. Dekoráció céljából minden tortát porcukorral meghinthet, bogyókat és egy mentalevelet tehet fel.
Tudod? Franciaországban, ahol desszertt találtak ki, egy ilyen cupcake-t csokoládé fondantnek (Le fondant au chocolat) hívnak. Kétségkívül klasszikusnak tekintik a világ cukrászai között. Ennek az egyszerű receptnek köszönhetően kap egy finom desszert olvadó csokoládé töltelékkel, amely egy tányérra terjed, mihelyt kanállal megérinti a cupcake-t.
Video recept
Ha bármilyen kérdése van a csokoládé teasütemények sütésével kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg a videót, ahol részletesen leírja a főzés minden szakaszát.
A recept egyszerűsége ellenére nem sokan kapják először a megfelelő állagú csokoládés süteményt. Sikerült egy ilyen desszertet? Talán tett néhány kiegészítést a termékek összetételében? Nyugodtan hagyja el véleményét, és ossza meg tippeit a megjegyzésekben.
Egyéb cupcake receptek
Kellemes olvasást!