Konyhai eszközök és eszközök:
- mély keverő tál;
- orrkapocs vagy nimbus;
- merőkanál;
- konyhai mérlegek;
- szitát;
- mérőpohár;
- citruslé facsaró;
- reszelő;
- sütőedény;
- papír formák kekszekhez;
- a sütő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Búzaliszt | 560 g |
| cukor | 600 g |
| kakaó | 85 g |
| Sütőpor | 25 g |
| só | 1 g |
| Sütő szóda | 10 g |
| Növényi olaj | 240 g |
| Meleg víz | 700 ml |
| narancs | 2 db |
Fontos! Felhívjuk figyelmét, hogy az összetevők számát a cupcakes nagy részére tervezték, amelyeket különféle formában sütnek. Ha nem kell sok sütés, akkor az összes hozzávaló felét el kell fogyasztania.
Lépés főzés
- Szitáljon 560 g búzaliszt mély edénybe a tészta dagasztására.
- Szitálj ugyanabba a tartályba 85 g kakaót és 25 g sütőport, 10 g szódabikarbát. Adjunk hozzá 1 g sót. Alaposan keverjük össze.
- Adjunk hozzá 600 g cukrot és keverjük össze ismét.
- Dörzsölje meg a 2 narancs héját egy finom reszelőn. Speciális citrus juice presszóval nyomja ki egy nagy narancs levét. Öntsön egy tartályba 240 g szagtalan növényi olajat, egy nagy narancs levet és két narancs héját.
- Ezután adjunk hozzá 700 ml meleg vizet, és mindent alaposan gyúrjuk le. Felhívjuk figyelmét, hogy a sütőedény elkészítésekor a tésztát időnként meg kell keverni.
- A kis muffin sütőedényében papírlapokat helyezünk el, és egy kanállal egy kifolyóval tésztát öntsünk bele. Töltsük meg az űrlapokat 2/3-ban.
- A tésztát egy részébe öntsük egy nagyméretű sütőedénybe, amelyet előzőleg növényi olajjal megkentek és kakaóval meghintünk.
- A maradékot közepes méretű dobozokban osztják el. Minden űrlapot 2/3-ban is kitöltenek.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra. A muffinok előkészítéseit előmelegített sütőbe helyezzük 15-20 percre, a forma méretétől függően. A cupcakes készségét egy fa nyárssal ellenőrzik. Ezzel átszúrjuk a cupcake-t, és ha a nyárs tiszta kijön, akkor a tésztát megfelelően megsütjük. A sütési idő az adott sütő tulajdonságaitól függően is változhat.
- Ha nagy formában főz, akkor a hőmérsékletet 180 fokra kell csökkenteni és 40-45 percig sütni. Ha ilyen formában sütjük a tésztát magas hőmérsékleten, nagy a valószínűsége annak, hogy kívülről égni fog, miközben a belső rész még nedves.
- Kívánság szerint a kész cupcakes fehér csokoládéval díszíthető, előzőleg vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztva, és egy péksüteménybe vagy egy tiszta tasakba helyezve. Megszórhatja a kész tortát porcukorral is.
Video recept
Ebben a videóban részletes lépésről lépésre talál egy tej és tojás nélküli csokoládé muffin receptjét. A szerző részletesen elmagyarázza, hogyan keverjük össze az összes szükséges összetevőt. Azt is megmagyarázza, hogy hány cupcake-t sütni kell a forma méretétől függően, és számos lehetőséget kínál e desszert díszítésére.
Tehát most már tudja, hogyan kell finom csokoládé muffint sütni tej és tojás felhasználása nélkül. Készített már hasonló desszerteket korábban? Tetszik csokoládés sütemény? Hogyan díszítik általában a kész edényt? Tetszett a receptünk? Mit változtatna meg benne? Ossza meg véleményét a megjegyzésekben.