Konyhai eszközök és eszközök
- egy nagy üst fedéllel vagy vastag falú edény;
- vágódeszka;
- lapát;
- éles kés;
- egy evőkanál;
- konyhai mérlegek;
- kályha.
Az összetevők
- Sertésborda - 800 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Piros paprika - 1 db.
- Zöld paprika - 1 db.
- Paradicsom szósz - 300 g
- Kerek zöldbab - 300 g
- Burgonya - 1 kg
- Petrezselyem - 1/2 csokor
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - 1 csipet
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Öböllevél - 2-3 db.
- Növényi olaj - 50 ml
Lépés főzés
- Először tegyen egy tűzhelyre egy üstöt vagy egy nagy vastag falú serpenyőt. Öntsen bele kb. 50 ml növényi olajat és kezdje el melegíteni.
- Ezután vágja le a bordákat a csont mentén darabokra.
- Annak ellenőrzésére, hogy az olaj melegszik-e, merítsen bele a meghámozott fokhagyma-szegfűszeg-be. Amint a fokhagyma megbarnul, vegye ki.
- Az aprított bordákat terítettük az üstbe.
- Ezután a bordákat megfelelő borssal kell ellátni, és sóval kissé hozzá kell adni. Keverje össze és nagy hőn süsse.
- Amíg a hús sült, folytatjuk a zöldségek elkészítését. Hámozzon meg 1 nagy hagymát a kéregből és vágja kockákra.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk nagyjából hasonló méretű kockákra, mint a hagymát.
- Ha a bordák mindkét oldalán podzolotilok, tedd az üstbe apróra vágott sárgarépát és hagymát. Keverjük.
- Ezután menj a borshoz. Vágja le a szárot, és húzza ki a magokat. Vágja a zöld és piros paprikát apró kockákra.
- Amikor a sárgarépa lágyvá válik és a hagyma áttetsző, tegye az apróra vágott borsot az üstbe. Keverjük.
- Ezután megtisztítjuk a kerek zöldbabot a farokból, és felére vágjuk. Ha egy ilyen bab nincs kéznél, vagy egyszerűen nem szereti, ez az összetevő egyszerűen nem használható.
- Öntsön paradicsomos mártást egy üstbe, és alaposan keverje össze.
- A burgonyát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
- A hámozott burgonyát és a babot elküldik az üstbe. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. sót és töltsön meg mindent forralt vízzel. Adjon hozzá egy csipet fekete borsot, borsóval és néhány babérlevélkel. Forraljuk, majd pároljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig. A gyorsabb forráshoz zárja le az üstöt fedéllel.
- Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát, és apróra vágja őket. Finomra vágja a petrezselymet. Ezután hozzáadunk zöldeket és fokhagymát egy majdnem kész edényhez.
- Az ilyen burgonyát főzés után azonnal forró formában tálaljuk. Bon étvágyat.
Video recept
Ebben a videóban részletes, lépésről lépésre található recept található a sertésborda burgonyapörkölés pörköléséhez. A szerző nagyon részletesen elmondja, hogy mi szükséges ehhez, és világosan bemutatja a főzés minden szakaszát.
Tehát, most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen kihúzni sertésborda és zöldség burgonyát. Tetszik párolt burgonya, vagy inkább más főzési módszereket? Tetszett ez a recept? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.