Burgonya palacsinta darált hússal - vékony ropogós és sok ízléses, lédús hús 🥔

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• reszelő;
• húsdaráló vagy turmixgép;
• éles kés;
• Papír törülközők;
• egy tésztaszűrő;
• mély kapacitás;
• egy tál;
• serpenyő fedéllel;
• lapát;
• egy teáskanál;
• egy evőkanál;
• konyhai mérlegek;
• lapát;
• kályha.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan mossa le a burgonyát és hámozza le. Hogy a hámozott burgonya ne elsötétüljön, tegye egy hideg vízzel készített tartályba. Dörzsölje a burgonyát közepes reszelőn, hogy hosszú szálakat készítsen. Ha szeretné, a burgonyát darabokra vághatja, apríthatja, vagy apríthatja egy turmixgépben, de az ilyen palacsinta íze más lesz. Ha húsdarálót használ, akkor szemcsézettebbek lesznek, és ha egy turmixgép - túl homogének.
   
2. Adjon hozzá 1/2 teáskanál reszelt vagy apróra vágott burgonyához. só és 2/3 citromlé. A citromlé szükséges ahhoz, hogy a burgonya palacsinta tésztája ne váljon feketévé. Alaposan keverjük össze.
   
3. Ezután helyezzük a burgonyát egy szűrőedénybe, hogy az összes felesleges folyadékot külön tartályba ürítsük.
   
4. Helyezze a darált húst egy mély edénybe. Lehet egyféle húsból vagy többből. Sózzon egy kicsit, adjon hozzá fekete őrölt paprikát, oregánót és bazsalikomot. Ezután nyomja ki 1 gerezd fokhagymát.
   
5. Meghámozzuk a hagymát a kéregből, ossza fel felére és a felét a lehető legfinomabbra vágjuk. Apróra vágjuk a hagymát a darált húsra. Alaposan keverjük össze.
   
6. A tartályból, amelybe a burgonya áramlott, engedje le az összes folyadékot, hagyva a keményítőt az alján.
   
7. És tedd a burgonyát ebbe a keményítőbe.
   
8. Adjunk hozzá 1 tojást és keverjük össze.
   
9. A darált húst kis részekre osztják.
   
10. Fedje le a vágódeszkát papírrétegekkel három rétegben. Ezután vegyen be egy kis mennyiségű burgonyát, szintezze be a tenyerébe egy nagy, lapos tortával. Ezután veszünk egy darab darált húst, és szintén szintezzük a süteményeket a tetejére.
    
11. Fedjük le egy másik réteg burgonyával, és zárjuk le a húst belül. Javasoljuk, hogy mindent óvatosan tegyen, hogy a hús ne kinyíljon az oldalán.
    
12. A burgonya palacsinta nyersdarabját papírtörülközőn fektetjük úgy, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Amikor az összes takaró le van fektetve, papírtörölközővel és a tetejére kell törölni őket.
    
13. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat az előmelegített serpenyőbe, és rakjunk rá egy üres részt a rajta levő burgonya palacsinta számára. Kb. 3 percig süssük, majd fordítsuk meg és még 3-4 percig süssük. Aztán fordítsa újra. Összességében a húsos burgonya palacsintát 9-10 percig sütni kell közepes hőn. A tetejét fedéllel lefedheti.
    
14. A kész palacsintákat egy papír törülközővel bélelt tányérra fektetjük. Opcionálisan meghintheti apróra vágott gyógynövényeket a tetejére. Bon étvágyat.
    

Video recept

A videó megnézése után megtanulja, hogyan lehet finom, ropogós palacsintát főzni darált hússal. A szerző részletesen elmondja, hogy mi lesz ehhez szükséges, és hogyan kell gyúrni a tésztát. Azt is bemutatja, hogy miként lehet egy burgonya palacsinta nyersdarabját kialakítani.

Egyéb palacsinta receptek