Konyhai eszközök és eszközök: serpenyő, reszelő, kés, evőkanál, teáskanál, tábla, tál, géz, spatula, szalvéta, tűzhely.
Az összetevők
| termék | szám |
| burgonya | 500 g |
| A tojás | 2 db |
| hagyma | 60 g |
| liszt | 1 evőkanál. l. |
| Provence gyógynövények | 0,5 evőkanál. l. |
| só | 1 teáskanál |
| Szárított fokhagyma | ½ teáskanál |
| Napraforgóolaj | 50 g |
Lépés főzés
- Burgonyával kezdjük. Meg kell tisztítani, alaposan le kell öblíteni és durván reszelni. Felhívjuk figyelmét, hogy nem használunk finom reszelőt vagy turmixgépet.
- A burgonya után azonnal megvisszük a hámozott mosott hagymát, és ugyanazon a reszelőn dörzsöljük. Leve nem engedi, hogy a burgonya elsötétüljön, ezért ne habozzon ebben a szakaszban. A burgonya színe természetesen tisztán esztétikai jellegű és nem befolyásolja az étel ízét, de miért rontja el a szépséget, ha annyira egyszerű megőrizni?
- Helyezzen egy pamutszövet vagy többrétegűre összehajtott gézt. Nyomja meg a kapott csomót, hogy a lé kiemelkedjen és kifolyjon.
- Helyezze a tartalmat egy mély tálba.
- Adjuk hozzá a tojást. Természetesen inkább házi tojást kell használni, ízük mélyebb és telítettebb, és mivel anyjuk természetesebb termékeket evett és napfényben sétált, az sokkal hasznosabb. De általánosságban nem mondhatjuk, hogy a gyári termékek károsak, ez nem teljesen igaz.
- Vegyen be egy teáskanál sót, fél teáskanál Provence gyógynövényeket és ugyanannyi szárított fokhagymát. Öntsön fűszereket a keverékünkbe.
- Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és alaposan keverjük össze a tál tartalmát.
- A serpenyőt felmelegítjük egy kis napraforgóolaj öntésével. Fedje le teljesen az alját.
- Amikor a serpenyő felmelegszik, kenje rá a tésztát egy evőkanállal. A köröket úgy alakítsa ki, mintha fritteket sütne.
- Sült burgonya palacsintát mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Próbáljon meg ne túlexponálni őket, hogy ne szárítson túl és ne égessen élek.
- Amikor a burgonya palacsinta készen áll, tegye szalvára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tálaljuk tejföllel vagy bármilyen más mártással. Felvehet fokhagymát és kaporot a tejföllel, vagy keverhet majonézt tejföllel, adhat hozzá gyógynövényeket és apróra vágott uborkát. Ez utóbbi lehetőség ízlés szerint meglehetõsen könnyû, ha az alacsony kalóriatartalmú majonézt választja az összetételhez. Fehéroroszországban a burgonya palacsintákat húsos ételekkel tálalják. Elkészítéséhez a párolt füstölt húst hagymával, köménymaggal, sóval és vízzel kombinálják, és 20 percig párolják. Van egy kiadós vacsora érdekes változata - tálaljuk burgonya palacsintát kolbásszal és gombával. Ne felejtsük el az ételt gyógynövényekkel díszíteni, ha az nem elegendő a szószban. Bon étvágyat!
Video recept
A burgonya palacsinta elkészítése során fontos, hogy ne csak az összetevők arányát, hanem kombinációjuk sorrendjét is figyelembe vegyük. Tekintse meg a videoreceptet az árnyalatok vizuális megértése érdekében, és ennek eredményeként ne csak köretként, hanem igazi kulináris élvezetessé váljon. A videóból megtudhatja, hogyan kell sajtolni a burgonyát hagymával, és mi az optimális burgonya palacsinta átmérője egy serpenyőben.
Reméljük, hogy cikkünk hasznosnak bizonyult, és nemcsak érdekes, hanem hasznos információkat is adott. Milyen trükköket használ általában burgonya palacsinta főzésekor? Melyik szószat szolgálják fel az étel? Hagyja a történeteit a megjegyzésekben, az olvasókkal folytatott kommunikáció mindig fontos számunkra.
Egyéb palacsinta receptek
Kellemes olvasást!