Burgonya rakott csirkével lépésről lépésre recept fényképpel

Konyhai eszközök és eszközök

konyhai mérlegek;
egy pohár;
25 cm átmérőjű alak;
húsdaráló;
pan;
konyhai tűzhely;
vágódeszka;
kés;
serpenyő;
lapát;
burgonya toló;
keverő;
villa;
reszelő;
a sütő.

Az összetevők

Burgonya - 1,2 kg
Csirke - 500 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg
Tej - 0,5 verem.
Tojás - 1 db.
Lágy sajt - 50 g
Só ízlés szerint
Paradicsompaszta / ketchup / szósz - 2 evőkanál. l.
Napraforgóolaj - sütéshez
Vaj - 70 g
Paprika - 0,5 teáskanál.
Kakukkfű - 0,5 teáskanál
Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál.
Kurkuma - 0,5 teáskanál.
Majoránna - 0,5 teáskanál.
Öböllevél - 1 db.

Lépés főzés

Hámozza meg a burgonyát 1,2 kg mennyiségben és apróra vágja. Forraljuk és babérlevelet dobunk a serpenyőbe. A főzés során ne felejtsük el sózni a burgonyát. A csirkefilét (500 g) átvezetjük egy darálón.
Dice a hagymát. Finomra vágja 4-5 gerezd fokhagymát.
Egy serpenyőben melegítse a napraforgóolajat, és küldje ott hagymát fokhagymával, sültse át átlátszóvá.
Adjuk hozzá a darált csirkét, alaposan keverjük meg.
Sózza a darált húst ízlés szerint (kb. 0,5 teáskanál. Só). Hozzáadunk még egy fél teáskanál paprikát, fekete borsot, kurkuma, majoránna, kakukkfű.
Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsomszószt (vagy ketchupot, vagy paradicsompasztát). Szükség esetén adjon hozzá egy kevés vizet, hogy a töltelék ne legyen száraz, ugyanakkor ugyanakkor ne folyjon le a folyadékban.
Főzze meg a darált húst paradicsommal, kapcsolja ki a hőt és zárja le az edényt fedéllel.
A kész burgonyát először gyúrja össze.
Adjunk hozzá 0,5 csésze meleg tejet és kb. 50 g vajat.
Verte a burgonyát keverővel.
Adj hozzá egy tojást, és verte újra.
Kenje meg a sütőedényt (átmérője 25 cm) vajjal (20 g). Az első réteg formájában a burgonyapüré felét terítette.
A darált húst tegye rá a tetejére, majd tegye a maradék burgonyát, vízszintesítse őket.
Villával néhány rajzot alkalmazunk a pite felületére.
Rácsavarjon 50 g lágy sajtot, és tegye rá a rakott tetejére.
Az űrlapot 170–180ºС-ra melegített kemencében helyezzük 20–30 percre. Az elkészültséget a tetején található kéreg határozza meg: amint rózsá válik - vessük ki a rakott anyagot a sütőből.