Recept sült pontyra a kemencében zöldségekkel

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• konyhai felület főzéshez;
• Papír törülközők;
• kés;
• fa deszka;
• serpenyő;
• lapát;
• egy evőkanál;
• egy sütőlap;
• alumínium fólia;
• néhány fogpiszkáló.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A legelején 1,5 kg súlyú pontyok feldolgozásával és előkészítésével foglalkoznak. Egy éles kés segítségével elvágják a hasát, és eltávolítják az összes belsejét, valamint a kopoltyúkat. A fejet, a farkot és az uszonyokat nem kell eltávolítani. Alaposan mossa le a halakat folyó víz alatt, és a maradékot a has belsejében távolítsa el. Fektesse a pontyot a konyhai törölközőre, és teljesen és egyenletesen törölje le egy szalvéta belsejével és kifelé az összes felesleges folyadék eltávolításához. A halaknak tisztanak és száraznak kell lenniük.
   
2. Vegyünk egy fél citromot, és a ponty belsejében és külsején alaposan öntsék le gyümölcslével, és kézzel dörzsölik. A citruslé segítségével megszabadulhat a ponty kellemetlen folyami illatától. Hagyja a halat negyed órán át feküdni.
   
3. Míg a ponty citromlevesben pácolt, zöldségeket készítenek. Vegyünk 3 apró hagymát, amelyeket fél gyűrűkre vagy kockára vágunk. A hagyma a pontyos töltés egyik alkotóeleme.
   
4. Töltse le a serpenyőt a tűzre és öntsön 1-2 evőkanálra. l. növényi olaj. Amikor felmelegszik, öntsön apróra vágott hagymát, és alacsony lángon süssük, időnként keverjük el egy spatulaival.
   
5. Ebben az időben az előmosott és hámozott sampinyonnak 200 g-ot darabokra vágjuk. Ne vágja őket túl finoman, mert a sütés során annyira csökkennek. Gombaféléket adunk a serpenyőbe egy serpenyőben, és főzésig főzzük. A végén a gomba tölteléket sózva és ízlés szerint borssal töltjük. Főzés után engedje kissé lehűlni.
   
6. Az egyik paradicsomot felére vágják és 2–4 mm vastag gyűrűkre darabolják.
   
7. Vissza a főző pontyhoz. Annak érdekében, hogy a hal ne legyen friss, bőségesen meg kell sózni, 2-3 teáskanál és bors felhasználásával, ízlés szerint. A pontyok fűszerezésére nem csak kívül, hanem szükségszerűen is szükség van. A halaknak szánt fűszereket hozzá lehet adni.
   
8. Vágjon be a halakba. Így a főzés után könnyebb darabonként darabolni. Az eljárást mindkét oldalon megismételjük. Ha ez nem történik meg, akkor a késztermék szeletelve szétesik. Néhány sót és borsot is beleöntünk a darabokra. Kívánság szerint szelet citromot fel lehet vágni.
   
9. Folytassa a ponty töltelékével. A halakba evőkanállal gomba tölteléket töltünk, és ez jól eloszlik a hasban. Több fogpiszkálóval elpusztítják a ponty hasát, hogy a töltelék ne essen ki.
   
10. Alumínium fóliát helyezünk egy sütőlapra, amelyre a pontyokat fektetjük. Lehetőség van további hal hozzáadására.
    
11. Mindkét oldalról ponty 4-5. l. házi majonéz. Segítségével aranykéreg alakul ki a főzés során. A félkarikára vágott paradicsomot a ponty tetejére fektetik. A felső paradicsomot adjuk hozzá, és kenjük meg majonézzel.
    
12. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és állítsuk sütésre a pontyot. Nem szükséges fóliába csomagolni. 1 óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a halakat 15 percig.Negyed óra múlva a pontyokat kiszolgáló tálra fektetik, petrezselyemmel, zöldhagymával és bármilyen más ízlés szerint friss fűszernövén díszítik.
    
13. Tálaljuk az ételt bármilyen körettel.
    

Video recept

A videó arról szól, hogyan lehet főzni a sütőben zöldséggel töltött pontyokat. Lépésről lépésre az összes főzési folyamat részletes ismertetése szolgál. Az összes termék, amelyre szüksége van az ételhez, fel van sorolva. A halak feltöltésére és feldolgozására vonatkozóan ajánlásokat fogalmaznak meg, hogy azok ízletesek legyenek és kellemetlen folyami szaga nélkül.

Egyéb hal receptek