Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőedény, törülköző, evőkanál, teáskanál, mély edények, mérőpohár, liszt szita.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| kefir | 500 ml |
| tojás | 5 db |
| vaj | 50 g |
| Száraz élesztő | 10 g |
| Búzaliszt | 1,3 kg |
| cukor | 200 g |
| tej | 2 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Vaníliacukor | 1 teáskanál |
| só | ½ teáskanál |
Lépés főzés
Kenyér tészta
- A tészta elkészítéséhez vegyen egy mély tálba. Melegítsünk 500 ml kefir-t 35–40 fok hőmérsékletre. A kefir hozzá 1 evőkanál. l. cukor, 10 g szárított élesztő és 2 evőkanál. l. búzaliszt. Alaposan keverjük össze. Fedjük le az edényt egy törülközővel és helyezzük meleg helyre 10-15 percre.
- Vegyünk 4 tojást, és szétválasztjuk a fehérjét a tojássárgájától. 4 tojássárgájához adjon hozzá ½ teáskanálot. sót, 150 g cukrot és 50 g vajat szobahőmérsékleten keverjük, amíg sima.
- Keverje hozzá az illesztett tésztát a tojásmasszával.
- Ezután folyamatosan keverve adja be az 1 kg-ot, szitán átszitálva, búzalisztbe.
- Gyúrjon egy puha, nem ragadós tésztát. A simaság érdekében a tésztát 10-15 percig gyúrni kell.
- Készítsen labdát a tésztából, tegye egy mély tálba, és fedje le törülközővel. Hagyja 1-1,5 órán át folyni.
- Amikor a tészta elfér és méretre nő, gyúrja meg és ossza fel 2 egyenlő részre .Vegyen egy rövid, kerek sütőtésztát. Helyezzen egy darab tésztát a forma közepére. Ossza meg a teszt második részét 12 részre, gördítse gömbökbe, körberendezze. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk felkelni.
Dekorációs tészta
- Vegyünk 4 fehérjét, adjunk hozzájuk 2 evőkanál. l. cukor, 10 g vaníliacukor és 2 evőkanál. l. növényi olaj. Alaposan keverjük össze.
- Ezután adjunk hozzá 300 g szitált búzaliszt és gyúrjuk meg az egyenletes, puha tésztát. Fedjük le a tésztát törülközővel és hagyjuk 20 percig.
- Ezután készítsen formákat a kenyér ebből a tésztából való díszítéséhez. Készíthet rózsa, százszorszépek, levelek, spikelets és szőlőfürtök, valamint hattyúk és bármilyen dekorációt igényei szerint.
Kenyér dekoráció
- Kenje meg a kenyeret keverékkel, hogy fényt kapjon. Előkészítéséhez vegyen 1 tojást, és válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Sárgájaként adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. tejet és habverővel simázzuk. Ezután a kenyér felületén óvatosan helyezze el az elkészített dekorációkat.
- Helyezze a kenyeret a 180 fokra előmelegített kemencébe 50-60 percre. Hűtsük le teljesen a kész kenyeret, majd távolítsuk el az öntőformából. A kenyér kész, jó étvágy.
Video recept
A lépésről lépésre készített video recept segít megnézni az esküvőre készülő kenyér készítésének összes folyamatát. Feltétlenül nézze meg.
Készítsen kenyeret az esküvőre ennek a receptnek megfelelően, a vendégek nem maradnak közömbösek. A hozzászólásokban ossza meg benyomásait a receptről, és mondja el nekünk, hogyan díszítette.