Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom keresztényeket tejfölben, lépésről lépésre recept szerint

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, vágódeszka, kés, tál, konyhai spatulával.

Az összetevők

Összetevő neve	szám
ponty	1,5 kg
hagyma	2-3 db
tejföllel	500 ml
növényi olaj	100-150 ml
olívaolaj	50-70 ml
cseresznye paradicsom	300 g
friss paprika	1-2 db
paradicsomlé	100 ml
őrölt paprika	2-3 csipet
só	1-1,5 cikk l.
petrezselyem	½ fénysugár
liszt	150-200 g

Lépés főzés

1. Tisztítsa meg a Karasey-t a mérlegektől, a belső rétegektől mentesen, öblítse ki alaposan folyó vízzel többször.
   
2. Éles késsel végezzen hosszanti vágásokat a hátoldalon mindkét oldalon. A vágások közötti távolságnak 3-5 mm-nek kell lennie. Tehát elvágjuk az összes apró csontot, amelyek a sütés során elpárolognak és majdnem eltűnnek.
   
3. A Karaseyt darabonként darabokra vágjuk, levágjuk a farkát, nem fogjuk használni.
   
4. Mindegyik darabot sóval dörzsöljük, adjunk egy kis időt a halaknak a sózáshoz. Amíg a hal sózódik, tegye a serpenyőt a tűzre, öntse rá a növényi olajat, hogy az alja lefedje, és hagyja melegedni.
   
5. Mindegyik adagot mindkét oldalán lisztbe merítik, a serpenyőbe küldik, és aranybarnaig savanyítják.
   
6. A sült halat egy tálra szétszórjuk, félreteszük, folytatjuk a mártás elkészítését.
   
7. Hámozzon friss paradicsomot. Ehhez 2-3 másodpercig mártsa forrásban lévő vízbe, majd a bőrt gyorsan és könnyen eltávolítja. Vágja félre a paradicsomot két részre. Ha nincs cseresznye, akkor bármilyen más friss paradicsomot is használhat.
   
8. Mossa meg egy vagy két paprikát a csap alatt, lehúzza a belső magokat és a farkokat, szalagokra vágja.
   
9. Két vagy három közepes hagymát hámozunk, negyedekre vágjuk.
   
10. Tiszta serpenyőt küldünk a tűzre, öntsünk bele 50-70 ml olívaolajat, amikor felmeleged, helyezzük az apróra vágott hagymát és süssük, amíg enyhén aranysárga lesz.
    
11. Amikor a hagyma elszíneződik, küldje hozzá a paradicsomot és a paprikát, folytassa a sütést.
    
12. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál szójaszószt. Ezt nem teheti meg, de azt hiszem, hogy a szósz nem rontja el az ételt. Még 2-3 evőkanál vastag paradicsomlevet adhat hozzá, de erre nincs szükség.
    
13. Párolja a zöldségeket 10-12 percig, majd adjon hozzá 500 ml tejfölt a serpenyőbe. Válasszon tejfölt tetszés szerint, tetszés szerint fogyaszthat zsíros és nem zsíros tejszínt is.
    
14. További 2-3 percig főzzük a mártást, adjunk hozzá egy kevés sót és 2-3 csipet őrölt borsot az íz fokozása érdekében, majd csökkentsük a hőt. Itt tanácsos petrezselymet vagy kaporzöldet hozzáadni a mártáshoz, az összetevők mosása és vágása után.
    
15. Darab rántott pontyot közvetlenül tejfölös szószban sütnek egy serpenyőbe, mindegyiket nagyszerűen mártással öntsük konyhai kanállal, öntsük a belsejébe, még kopoltyúkba is, ha a fej nagy.
    
16. Folytassa 1-2 percig alacsony lángon, majd a halak készen állnak a tálalásra.
    

Video recept

A videó bemutatja a keresztények főzésének teljes folyamatát tejfölös szószban, paradicsommal és hagymával, információkat ad a szükséges termékekről. A kulináris cikkek díszítésére vonatkozó tippeket is hallhat tálalás közben.

Egyéb hal receptek