Konyhai eszközök és eszközök:
- kés;
- vágódeszka;
- serpenyő;
- habverővel;
- nagy sütőedény;
- sütőben.
Az összetevők
| termék | szám |
| kárász | 2 db (1200 g) |
| hagyma | 3 db |
| Csirke tojás | 3 db |
| kapor | Kis csomó |
| Tejföl 15-20% zsír | 300 g |
| Búzaliszt | 150 g |
| Finomított napraforgóolaj | 70-80 ml |
| só | 1,5-2 teáskanál |
| Paprika keveréke | Kóstolni |
Lépés főzés
- 2 halak eltávolítása a mérlegekből. Helyes ezt éles késsel vagy egy speciális eszközzel megtenni a halak meleg víz alatt történő tisztítására, kezdve a faroktól és a fej felé haladva.
Tudod? Érdekes életbeli hack a mérlegek gyors és könnyű eltávolításához: a halak hasított testét forrásban lévő vízzel mindkét oldalról meg kell mosni. Ezután a mérleg meglágyul, és ujjaival is könnyen elmozdul a bőrtől. - Ezután meg kell tisztítani az összes belsejét a kopoltyúkkal és eltávolítani a fekete fóliákat belülről. Vágja le az uszonyokat és, ha szükséges, a farok ollóval is.
- Rácsavarja a tetemeket sóval mindkét oldalról és belülről, és tegye félre.
- Vágja 3 hagymát félgyűrűkre.
- Bőségesen öntsön egy serpenyőben a napraforgóolajat a sütéshez, melegítse fel és küldje oda apróra vágott hagymát. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a hagyma kész, tegye félre.
- Melegítsen körülbelül 50 ml növényi olajat egy mély serpenyőben. Tekerje le a keresztes hasított testet 150 gramm búzalisztben és tegye egy előmelegített serpenyőbe.
- A halakat mindkét oldalán süssük nagy hőn, főzésig.
- Keverje össze 300 gramm tejföl és 3 tojás homogén tömegét.
- Finomra vágja a kaporot, és adjuk hozzá a tojás-tejföl keverékhez.
- Öntsen oda körülbelül fél teáskanál őrölt borsot és a korábban sült hagymát, majd alaposan keverje össze.
- Kenje meg a sütőlapot olajjal, tegye bele a tetemeket és öntse bele a kész keveréket.
- 160 ° -ra előmelegített sütőben 15-20 percig küldje a keresztényeket.
A tálalás módjának diverzifikálásához sült burgonyát tehet a hal körül, és ízletes mártást kínálhat. Alkalmasabb lehetőség a hajdina vagy burgonyapürével tálalás. Azonnal darabolhatja részletekben, vagy hagyhatja ezt a jogot a család minden tagjának. Az étel még az ünnepi asztalon is gyönyörűen fog kinézni és örömmel szolgálja a vendégeket.
Video recept
A videóban szereplő háziasszony a legkisebb részletekkel elmondja az ízletes kárász ponty tejfölös töltelékének főzésének minden lépését és szakaszát. Hogyan és miért sütjük egy serpenyőben, mennyi ideig tartja az ételt a sütőben, és egyéb sürgető kérdések, a szerző feltárja a videóban.
Egyéb hal receptek
Zselélt hal
Kemencében sült hal rizzsel
Sütőhal és burgonya
Sárgarépa és hagyma pácolt hal