Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- vas cupcake sütőedény;
- cupcake papírkapszulák;
- keverő;
- keverő tál;
- kályha
- Egy serpenyőben,
- hűtőszekrény;
- cukrászati táska;
- sodrófa;
- egy szitát.
Az összetevők
| termék | szám |
| vaj | 100 g |
| Granulált cukor | 150 g |
| Csirke tojás | 1 db |
| Búzaliszt | 180 g |
| só | egy csipet |
| tej | 120 g |
| Krém 33% | 100 g |
| Fehér csokoládé | 50 g |
| Tej vagy sötét csokoládé | 50 g |
| masztix | 200 g |
| Darab különböző színű mastikát | 4-5 szín |
Lépés főzés
- Egy keverő tálba 100 gramm lágy vajat és 150 gramm granulált cukrot tetünk. Beat keverővel sima.
- Adjunk hozzá egy csirketojást és egy csipet sót a tálba. Fékezzük tovább, amíg homogén fehér tömeg képződik.
- Szitálj át egy szitán egy tálba 180 gramm búzaliszt és kezdje meg a tésztát keverővel kis sebességgel gyúrni.
- A keverési folyamat során 120 gramm szobahőmérsékleti tejet adunk egy vékony folyású tésztához.
- Keverje újra a tésztát.
- Helyeztünk papírkapszulákat a vas cupcake sütőedénybe. Így a kenéshez nem kell növényi olajat használni, és végül a sütés látványosabbnak tűnik.
- Töltsük meg a tésztát a kész tésztával. Félig töltse fel a cupcakes kapszuláit tésztával, mivel sütés közben megemelkedik.
- Melegítsük fel a sütőt 175 Celsius fokra, és küldjük cupcakes-einket sütni 20 percig.
- Melegítsen 50 gramm tejszínt egy serpenyőben. Fontos, hogy ne forrjanak, hanem csak melegedjenek.
- Amikor a krém felmelegszik, öntsük őket egy mély nagy edénybe, és tegyünk ugyanarra a helyre 50 gramm fehér csokoládét.
- Ezután keverjük össze a csokoládét a tejszínnel, és küldjük ezt a tömeget 10 percre, hogy lehűljön a hűtőszekrényben.
- Amikor a tömeg lehűl, verte nagy sebességgel keverővel, amíg vastag krém képződik.
- Óvatosan vágjon be egy bevágást minden cupcake közepén, és töltse fel krémmel. Fedjük le a korábban vágott tésztával.
- Vegyük a fehér maszkot és kb. Két milliméter széles rétegre gördítjük. Ezután vágja ki a köröket penész vagy a megfelelő átmérőjű pohár és cupcakes segítségével.
- Ismét melegítsen 50 gramm tejszínt egy serpenyőben, és tegyen bele 50 gramm fekete vagy tejcsokoládét. Ez már attól függ, hogy mit szeretsz jobban, vagy mi volt a kéznél. Az összetevőket addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik, és vegye ki a tűzhelyről. Amikor a csokoládé ganache lehűl, minden cupcake-t eloszlatunk rá. Így nemcsak bezárjuk az egyenetlenségeket a sütőkrém feltöltése után, hanem biztonságosan ragasztjuk is a maszti kört.
- Minden cupcake-t egy mastikával körbefedjük és óvatosan beállítjuk a méretéhez.
- Ezután folytassa a dekorációval. Szüksége lesz kis darab színes mastikára. Bármelyik színt kiválaszthatja. Görgessen egy kicsit a mastikát, vágja ki a különféle figurákat, és ragasztja rá a cupcakes-ra.
- A sütés kész, készen áll az asztalra, vagy dobozba teheti, és ajándékba adhatja valakinek.
Video recept
Nézze meg a videót, amely bemutatja a hihetetlenül ízletes és nagyon érdekes cupcakes készítését a férfiak számára.
Ki mondta, hogy a férfiak ne adjanak édességeket? Régóta ismert, hogy az ember szívéhez vezető út a gyomrán keresztül vezet.Ezért ismerkedhet meg ma egy csodálatos desszert receptjével, amely megnyerni fogja az erősebb neműek bármelyik tagjának a szívét. Tetszett ez a recept? Gyakran dolgozik mastikával? Ossza meg megjegyzéseit és gondolatait.