Konyhai eszközök és eszközök: sütő hüvely, sütő, kés, lemez, sütőlap.
Az összetevők
| Az alkatrészek | szám |
| Lepényhal | 2 db (400–500 g) |
| Citromlé | 1 evőkanál. l. |
| citrom | 1/4 db |
| fokhagyma | 1 szegfűszeg |
| bazsalikom | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Először teljesen le kell vágnia a lepényhalot: vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat, ami nagyon kényelmes a kulináris ollóval, de késtel is megtehető.
- Ezután a hasított testet felvágják a hosszanti síkban: a hasától a felső uszonyig.
- Most késsel teljesen meg kell tisztítania a lepényhalot a pikkelyektől. Ezután el kell választania a sötét bőrt a hústól. Ehhez jobb egy kést használni. Az egyik kezével fogja meg a bőrt, a másikkal vágja le a húst.
- Ezután a halat mindkét oldalra megsórjuk sóval, amelyet egy kicsit kézzel dörzsölünk.
- Ezután egy hasonló műveletet megismételnek, de a bazsalikommal: szórja meg, egyenletesen ossza meg és kissé nyomja össze.
- Most, attól az oldalról, amelyen a bőrt lefedték, keresztirányú vágásokat kell végeznie, három-négy centiméter intervallumban. A vágások mélyek, de a kés semmiképpen sem a hátsó csontokban nyugszik, ezeket nem kell vágni.
- Ezután a bőrről hámozott citromot apróra vágjuk, körülbelül 1 / 6-1 / 8 méretű citromgyűrűvel.
- Darab citrom illeszthető be a halban elkészített résekbe.
- A fokhagyma-szegfűszeg vékony szeletekre vágja, amelyeket ezekbe a résekbe a citromszeletek mellett helyeznek el. Nem mindenki mellett lehetséges, de úgy, hogy a fokhagyma íze és aromája elterjedjen az egész lepénytesten. A lepényhal második hasított testét ugyanúgy dolgozzák fel.
- Ezenkívül a sütőhüvelybe előre méretezve mindkét feldolgozott lepénytestet behelyezzük.
- Rájuk citromlé kerül kinyomva.
- A sütőhüvelyből kilépő nyílásokat szorosan rögzítik a „kapcsokkal”. A sütőhüvelyben lévő halakat 20-25 percre kemencébe küldjük 190-200 ° C hőmérsékleten.
- Ezen idő elteltével a sütőhüvelyt eltávolítják a sütőből és kinyitják. A lepényhalat készen áll enni, jó étvágy!
Video recept
A lepénylap sütőben és más módon is süthető. Például egy érdekes recept látható a videóban. Ez lehetővé teszi, hogy halat azonnal főzzön egy körettel burgonyával.
Leves citrommal és bazsalikommal, sütőben sütve - ez egy kiváló étkezés vacsorára, amely citromos, bazsalikommal és fokhagymával megkönnyíti a halak jellegzetes ízét és aromáját. Saját lében és további összetevőkben párolva a hús nagyon gyengéd és lédús textúrát mutat, enyhe savassággal. Az étel jól megy halmártással, salátával és főtt burgonyával. Ezenkívül a recept szabadságot hagy a személyes preferenciákhoz. Tehát a bazsalikom helyettesíthető vagy kiegészíthető más illatos gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. Hogyan főzne lepényhal a sütőben? Oszd meg az ötleteket a megjegyzésekben.
Egyéb hal receptek
Kellemes olvasást!