Konyhai eszközök és eszközök:tűzhely, mély serpenyő fedéllel, vágódeszka, kés, spatula, evőkanál, főzőfogó.
Az összetevők
| kalmárok | 1 kg |
| Tejföl 15-20% | 200 g |
| póréhagyma | 100 g |
| fokhagyma | 2 szegfűszeg |
| Búzaliszt | 1 evőkanál. l. |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Lépés főzés
- Héját 2 gerezd fokhagymával hámozzuk meg a kéregből, először vékony lemezekkel vágjuk le, majd a kés apróra darabolva. A fokhagymát egy sajtón keresztül is kihagyhatja.
- Öblítse le és apróra vágja 100 g póréhagyma. Cserélhető rendes hagymával: ebben az esetben apró kockákra kell vágni.
- Olvassuk le a kalmárokat, mossuk le, távolítsuk el a belső felületeket tőlük. Vágjuk fél centiméter széles gyűrűkbe.
- Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk bele 1-2 evőkanálba. l. növényi olajat, és kapcsolja be közepes lángon. Azonnal küldje el a apróra vágott fokhagymát, és amint aromája megjelenik, add hozzá a póréhagyma.
- Hagyja hagymán kissé megsütni, és hagyja ki a nedvességet. Ezután küldjük a szeletelt tintahalgyűrűket a serpenyőbe. Süssük 3-4 percig, amíg a víz fel nem szabadul és méretük csökken.
- Ezután sózzuk meg őket és bőségesen meghintjük őrölt fekete borssal. Nagyszerű, ha frissen őrölt paprikával rendelkezik. Öntsön tintahal 200 g 15-20% -os tejfölt és alaposan keverje össze a serpenyő tartalmát.
- Párolja az összetevőket, amíg a buborékok meg nem jelennek a tejszínnel, majd adj hozzá 1 evőkanállal az edényt. l. búzaliszt, hogy a szósz vastagabb legyen, még mindig keverjük össze és főzzük a fedél alatt 5-6 percig.
- Az idő múlása után kulináris fogóval kiszedjük a tintahalót és kiszolgáljuk az asztalhoz. A legjobb, ha melegen eszik. Az ilyen tintahal felhasználható bármilyen körettel: zabkása, burgonya, párolt zöldség, tészta stb.
Video recept
A tintahal előállítása a tejfölös szószban egyszerű, de ha nehézségekbe ütközik a recept bármely szakaszával kapcsolatban, keresse fel a video receptjét, amely eloszlatja minden kétséget és elemzi a főzéshez kapcsolódó összes árnyalatokat.
Tehát, most már tudja, hogyan kell főzni tejfölös mártással párolt tintahalat. Ha ízletes és szokatlan kiegészítőt szeretne főzni a körethez, akkor megérkezett a címre: Finom krémes ízű lágy tintahal és fokhagyma-hagyma jegyek díszítik a zabkását, tésztát vagy burgonyapürét.