Finom tintahal tejfölben, hagymával 🦑

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• egy evőkanál;
• éles kés;
• főzőlapot;
• vágódeszka;
• durva reszelő;
• mély serpenyő vastag fenekű;
• lapát;
• fedezésére;
• tálaló tányér.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először minden további összetevőt elkészítünk, amelyek nagyobb tintot és ízét biztosítják a tintahalnak. Ehhez 2 nagy hagymát hámozzunk meg és éles késsel fél gyűrűkre vágjuk. Az apróra vágott hagyma vastagsága körülbelül 2-3 mm.
   
2. Megtisztítjuk a közepes sárgarépát, és egy nagy reszelő segítségével dörzsöljük meg.
   
3. Folyó víz alatt mossa le alaposan 3-4 ág kapros és 2-3 ág petrezselymet. Finoman aprítsa le őket éles késsel. Ha nem szereti a zöldeket, akkor nem adhatja hozzá, vagy a petrezselymet kaporra cserélheti más hasonló termékekre.
   
4. Közvetlenül maga a tinta készítésére megyünk. Az ételhez 1 kg tenger gyümölcsere lesz szüksége, amelyet gyűrűkre kell vágni.
   
5. A vastag aljú mély serpenyőt tetjük a tűzhelyre. 1 kis szelet vajat kenünk rá és várjuk meg, amíg meg nem olvad. Ha finom ízét szeretné megkapni a kész ételről, akkor ne cserélje le a vajat olajbogyóra vagy napraforgóra.
   
6. Miután a vaj teljesen megolvadt, adjuk hozzá a hagymás félgyűrűket a serpenyőbe. Süssük a hagymát közepes lángon 2-3 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Időről időre keverjük spatulaval, hogy ne égessen.
   
7. Enyhén sült hagymával serpenyőben terítsük el a reszelt sárgarépát. Keverje hozzá a zöldségeket, és 2 percig tovább süsse. Ez idő alatt a sárgarépa lágy lesz. Sózott zöldség ízlés szerint, adjon hozzá egy csipet fekete borsot és 1,5 evőkanál. l. liszt, ami vastagabbá teszi a mártást. Minden jól keverjük össze.
   
8. Egy serpenyőben apróra vágott tintahal gyűrűket adjon hozzá a zöldségekhez és egyéb összetevőkhöz, és öntsön az összes 400 g tejfölt. Sokkal jobb, ha egy tejtermék zsírosabb, kb. 21%. Az összes összetevő összekeverése után csökkentse a hőt minimumra. Csukja le az edényt fedéllel és főzzük 7-10 percig. Fontos, hogy a tintahal ne maradjon 15 percnél tovább a serpenyőben, mert akkor "gumi" lesz.
   
9. 5 perc múlva nyissa ki a fedelet és keverje meg egy kissé a tintahalot. Ezen a ponton a szósz már kissé vastagabb lesz, miközben nem túl vastag.
   
10. 7-10 perc elteltével kóstoljuk meg a tintahalot, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit sót. Adj hozzá apróra vágott zöldeket és keverjen össze mindent. Az összetevők összekeverése után vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
    
11. A tintahal tejfölös szószban, hagymával készen áll. Szolgálhatja őket független ételként, vagy bármilyen körettel, például főtt rizzsel. A párolt tintahalgyűrűk nagyon lágyak és lágyak.
    

Video recept

A videóból megtudhatja, hogyan készítsen olyan finom és lédús ételt, mint a tintahal tejfölös szószban.Legfeljebb 15 percre van szüksége, míg a teljes recept elejétől a végéig részletesen található. Javaslatokat adunk a tintahal lágyá tételére és azzal, hogy melyik körettel szolgálhatják fel.