Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, tál, spatula, evőkanál.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| kalmárok | 3 db |
| gomba | 100 g |
| hagyma | 1 db |
| Tejföl 15% | 3 evőkanál. l. |
| liszt | 1 evőkanál. l. |
| víz | 2 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| vaj | sütéshez |
Lépés főzés
- A forrásban lévő vizet sózzuk, majd 3 tintahal tetemet fektetünk bele.
- A hagymát két részre vágják, majd mindegyik felét félgömbökre vágják, majd darabolják át.
- A tintahal főzésekor, amelyet villával átszúrva ellenőrizhetnek, a hasított testet egy tálba kell tenni.
- A sampinyonkat apróra vágják.
- Egy darab vajat fektetünk egy fűtött, de nem meleg serpenyőre, és az egész felületre dörzsöljük.
- Az összes apróra vágott hagymát a serpenyőre kell fektetni. Sültre kell sütni, spatulaival keverve, hogy ne égessék el.
- Ha a hagymát megsütjük, apróra vágott sampinyonval egészítik ki a serpenyőben lévő serpenyőt. Az összetevőket jól keverjük egy spatulaival.
- A kalmárokat először gyűrűkbe vágják, majd ezeket a gyűrűket kb. 1 cm hosszú darabokra aprítják.
- Amikor a gombák megbarnulnak, apróra vágott tintahalot fektetik a serpenyőre.
- A serpenyőben lévő alapanyagokat alaposan összekeverik. A sót az alapanyagokhoz a személyes preferenciáknak megfelelő mennyiségben adják hozzá. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kalmárokat sózott vízben főtték.
- Körülbelül 3 evőkanál tejfölt öntsünk a serpenyőbe.
- Közvetlenül tejföl után kb. 2 evőkanál vizet öntsünk.
- A serpenyő tartalmát alaposan összekeverjük egy spatullel úgy, hogy a tejföl eloszlik az apróra vágott összetevők között.
- Néhány perc múlva kb. 1 evőkanál lisztet öntsünk a serpenyőbe.
- Az összetevőket alaposan összekeverik, majd egy ideig folyamatos keverés közben párolják.
- Ha a tömeg kissé megvastagszik, és a folyadék kis része elpárolog, akkor vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Ez befejezi a tintahal főzésének folyamatát tejfölben, bon-étvágy.
Video recept
A recept készítőjének videója részletesen bemutatja a tintahal tejfölös főzésének teljes folyamatát. Bármikor fordulhat hozzá, ha probléma merül fel a lépésről lépésre, és valamikor nem elég világos vagy részletezett leírást ad. Az is hasznos lesz, ha megnézi a videót, mielőtt maga elkezdi főzni. Így világossá válik az összetevők pörkölésének sorrendje, és ki lehet értékelni, hogy milyen mértékben kell főzni. Ez nem csupán leegyszerűsíti a feladatot, de csökkenti a hiba esélyét is, melynek következtében az étel nem lesz annyira ízletes, mint ahogy azt a receptben tervezték.